Відео дня
Смачна гарбузова каша по-новому: як вразити родину простою стравою. Відеорецепт
Гарбузова каша – традиційний український смаколик, який варили ще наші бабусі. Тож, для багатьох він нагадує справжній смак дитинства. Упродовж багатьох років ароматна страва не втрачає своєї актуальності й навіть сьогодні залишається улюбленим осіннім десертом.
Каша з гарбуза здатна вразити неймовірним смаком та простотою приготування водночас. Найчастіше її готують за класичним варіантом: з пшоном чи рисом. Але якщо таке поєднання вже навряд чи здивує вашу сім'ю – приготуйте гарбузову кашу по-новому, урізноманітнивши її сухофруктами.
Рецепт ексклюзивно для FoodOboz записала етноблогерка, переможниця конкурсу етноблогерів у межах Відзнаки імені Олександра Капіноса Sofí Sowá (Софія Пугач).
Для приготування гарбузової каші з сухофруктами знадобляться наступні інгредієнти:
Гарбуз – 500 г
Цукор – 150 г
Молоко – 0,5 л
Масло вершкове – 150 г
Рис – 200 г
Чорнослив – 100 г
Родзинки – 100 г
Кориця чи ванілін – за бажанням
Для узвару:
Вода – 3 л
Сушені яблука\суміш сухофруктів – 150 г
Цукор – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Очистити гарбуз від м'якоті та шкірки.
2. Порізати кубиками та перекласти у глиняний горщик.
3. Насипати цукор та поставити у розігріту духовку. Випікати 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.
4. Тим часом приготувати узвар до каші. Для цього потрібно об'єднати усі необхідні інгредієнти, довести до кипіння та варити упродовж 3-4 хвилин.
5. У запечений гарбуз додати молоко, рис та масло. Поставити у духовку та запікати 50-60 хвилин при температурі 200 градусів. Періодично помішувати.
6. Сухофрукти заздалегідь залити окропом. Подрібнити чорнослив.
7. У готову кашу додати сухофрукти. Запікати у духовці ще 15 хвилин.
8. Подавати з узваром.
Для тих, хто не вживає цукор, етноблогерка радить приготувати кашу без нього. А в кінці доповнити смаколик медом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: