Смачна гарбузова каша по-новому: як вразити родину простою стравою. Відеорецепт

5,7 т.
Смачна гарбузова каша по-новому: як вразити родину простою стравою. Відеорецепт

Гарбузова каша – традиційний український смаколик, який варили ще наші бабусі. Тож, для багатьох він нагадує справжній смак дитинства. Упродовж багатьох років ароматна страва не втрачає своєї актуальності й навіть сьогодні залишається улюбленим осіннім десертом.

Каша з гарбуза здатна вразити неймовірним смаком та простотою приготування водночас. Найчастіше її готують за класичним варіантом: з пшоном чи рисом. Але якщо таке поєднання вже навряд чи здивує вашу сім'ю – приготуйте гарбузову кашу по-новому, урізноманітнивши її сухофруктами.

Рецепт ексклюзивно для FoodOboz записала етноблогерка, переможниця конкурсу етноблогерів у межах Відзнаки імені Олександра Капіноса Sofí Sowá (Софія Пугач).

Відео дня

Для приготування гарбузової каші з сухофруктами знадобляться наступні інгредієнти:

  • Гарбуз – 500 г

  • Цукор – 150 г

  • Молоко – 0,5 л

  • Масло вершкове – 150 г

  • Рис – 200 г

  • Чорнослив – 100 г

  • Родзинки – 100 г

  • Кориця чи ванілін – за бажанням

Для узвару:

  • Вода – 3 л

  • Сушені яблука\суміш сухофруктів – 150 г

  • Цукор – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Очистити гарбуз від м'якоті та шкірки.

Гарбуз слід очистити від м'якоті та шкірки

2. Порізати кубиками та перекласти у глиняний горщик.

3. Насипати цукор та поставити у розігріту духовку. Випікати 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.

Потрібно попередньо запекти гарбуз у духовці

4. Тим часом приготувати узвар до каші. Для цього потрібно об'єднати усі необхідні інгредієнти, довести до кипіння та варити упродовж 3-4 хвилин.

5. У запечений гарбуз додати молоко, рис та масло. Поставити у духовку та запікати 50-60 хвилин при температурі 200 градусів. Періодично помішувати.

Запечений гарбуз доповнити молоком, рисом та маслом

6. Сухофрукти заздалегідь залити окропом. Подрібнити чорнослив.

Сухофрукти слід попередньо замочити окропом

7. У готову кашу додати сухофрукти. Запікати у духовці ще 15 хвилин.

8. Подавати з узваром.

Гарбузова каша найкраще смакує з узваром

Для тих, хто не вживає цукор, етноблогерка радить приготувати кашу без нього. А в кінці доповнити смаколик медом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти