Основні стравиЧахохбілі

Чахохбілі з томатною пастою

5
середньо
60
Анна Султанова
Анна Султанова
Анна СултановаВсі рецепти повара
Чахохбілі з томатною пастою

Чахохбілі – це дуже смачна страва грузинської кухні. Готують її по-різному: з аджикою, з томатною пастою, з томатним соусом та навіть із вином. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати традиційний варіант страви: з томатами та прянощами.

Інгредієнти

Курка1,2 кг
Цибуля500 г
Томати у в/с800 г
Кінза50 г
Часник6 зубчиків
Рослинна олія100 мл
Вода200 мл
Томатна паста1 ст. л.
Хмелі-Сунелі5 г
Цукор3 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Перець гострий "Огонек"за смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Курку миємо та розбираємо на частини.

cook step
2

Ріпчасту цибулю чистимо та нарізаємо досить великими шматками.

cook step
3

Томати у власному соку чистимо від шкірки та нарізаємо дрібними кубиками.

cook step
4

На сковороді розігріваємо олію та обсмажуємо курку близько 15 хвилин.

cook step
5

Смажимо м'ясо до золотистої скоринки, час від часу перевертаючи кожен шматочок. Кришкою сковороду не накривати.

cook step
6

Тепер відправляємо в сковороду нарізані томати у власному соку. Все перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні ще близько 15 хвилин.

cook step
7

Одночасно на іншу сковороду наливаємо трохи олії, нагріваємо її та відправляємо на сковороду нарізану цибулю.

cook step
8

Смажимо цибулю до золотистого кольору і відправляємо в сковороду томатну пасту. Все перемішуємо і смажимо ще близько 5-8 хвилин.

cook step
9

Цибулю з томатною пастою перекладаємо в сковороду до курки. Додаємо сіль та всі спеції за списком. Додаємо воду та тушкуємо на мінімальному вогні 20 хвилин під закритою кришкою.

cook step
10

Перед подачею страву посипаємо свіжою зеленню.

Схожі рецепти

Всі рецепти