Основні стравиКутя

Кутя з коньяком

5
120
Костянтин Грубич
Костянтин Грубич
Костянтин ГрубичВсі рецепти повара
Кутя з коньяком

Головна страва на Святвечір – кутя. Існує велика кількість рецептів приготування цієї ритуальної страви. Ми хочемо запропонувати оригінальний рецепт, адже до складу куті увійдуть пшениця, мак, мед, волоські горіхи, родзинки, а також трішки коньяку. Заінтриговані? Тоді готуйте з нами, і у вас все вийде смачно!

Інгредієнти

Пшениця для куті2 склянки
Мак100 г
Мед150 г
Волоські горіхи100 г
Родзинки100 г
Коньяк2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться пшениця для куті. Її потрібно промити декілька разів холодною водою. Потім пшеницю відправляємо в ємність, заливаємо холодною водою і залишаємо за кімнатної температури щонайменше на дві години.

cook step
2

Після цього воду зціджуємо і пшеницю знову заливаємо холодною рідиною. Ставимо на вогонь і варимо до готовності.

cook step
3

У цей час у глибоку ємність відправляємо мак. Заливаємо його окропом і даємо настоятися щонайменше годину. Потім зціджуємо з маку рідину. Додаємо до нього 3-4 чайні ложки цукру.

cook step
4

Тепер мак із цукром ретельно перетираємо за допомогою блендера. Також це можна робити у ступі або у спеціальній м’ясорубці.

cook step
5

Родзинки промиваємо і заливаємо окропом. Залишаємо на 30 хвилин, а потім відправляємо на сито чи друшляк.

cook step
6

На наступному етапі у глибокій ємності змішуємо варену пшеницю та перетертий мак.

cook step
7

Сюди також додаємо родзинки та подрібнені волоські горіхи. Злегка все перемішуємо.

cook step
8

Після цього в кутю додаємо мед. Знову все перемішуємо.

cook step
9

Насамкінець у кутю додаємо дві столові ложки якісного коньяку. Ще раз усе перемішуємо.

cook step
10

Кутя готова. Відправляємо її у красивий посуд і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти