МоваЯзык
Главная Блоги

Ньокки с грибами

Ньокки с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Ньокки
Поделиться

Питаться вкусно — это не значит питаться дорого. Ньокки — лучшее тому доказательство. Всего несколько картофелин, пригоршня самых обычных шампиньонов и изысканный итальянский ужин у вас на столе.

Видео

Ингредиенты

Приготовление

Ньокки с грибами - Шаг 1 1
Ньокки с грибами - Шаг 2 2
Ньокки с грибами - Шаг 3 3
1

В форму для запекания насыпаем соль. Теперь моем картофель в кожуре, насухо вытираем его салфетками и выкладываем на соль. Отправляем картофель в духовку на 40-50 минут. Готовность картофеля проверяем спичкой. Если спичка легко входит в картофель — он готов.

2

Запеченный картофель достаем из духовки. Даем ему остыть, после чего чистим его от кожуры.

3

Запеченный картофель натираем на терке. Добавляем по вкусу соль, перец и любые другие специи на ваше усмотрение. Добавляем один желток.

Ньокки с грибами - Шаг 4 4
Ньокки с грибами - Шаг 5 5
Ньокки с грибами - Шаг 6 6
4

Добавляем в картофельное пюре просеянную муку. Начинаем вымешивать картофельное тесто.

5

Вымешиваем мягкое картофельное тесто. Выкладываем его на стол и скатываем из него очень тонкие колбаски. Нарезаем эти колбаски на одинаковые кусочки.

6

Теперь каждый кусочек нарезанного теста кладем на вилку и прокатываем по зубцам таким образом, чтобы на тесте отпечатались полоски.

Ньокки с грибами - Шаг 7 7
Ньокки с грибами - Шаг 8 8
Ньокки с грибами - Шаг 9 9
7

Теперь на сковородку наливаем немного растительного масла. Кладем на сковороду мелко нарезанный лук. Через несколько минут отправляем к луку нарезанные тонкими пластинами шампиньоны. Все перемешиваем. Добавляем соль и перец по вкусу. Жарим грибы с луком около 10 минут на среднем огне.

8

В кастрюлю наливаем воду, подсаливаем ее и доводим до кипения. Когда вода закипит, опускаем в нее большую порцию ньокков и варим их в течение 3-4 минут после того, как они всплывут на поверхность воды.

9

Всплывшие ньокки сразу же достаем из воды и отправляем в сковороду к грибам. Перемешиваем ньокки с грибами и тушим на среднем огне около 5 минут.

Ньокки с грибами - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Перед подачей ньокки посыпаем наретым сыром и свежей зеленью. Готовьте с удовольствием и пусть у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить