МоваЯзык

Ньокки в сливочно-грибном соусе

Ньокки в сливочно-грибном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Ньокки
Поделиться

Если вы ищите простой рецепт вкусного, но достаточного бюджетного блюда, можете считать, что вы его уже нашли. Ньокки, которые мы предлагаем вам приготовить — это просто, дешево, сытно и очень вкусно. Не верите? Тогда давайте приготовим их и вы сами в этом убедитесь.

Видео

Ингредиенты

Картошка 1 кг

Пшеничная мука 400 г

Яйца 2 шт

Соль 0,5 ч. л.

Шампиньоны 300 г

Приготовление

Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 1 1
Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 2 2
Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 3 3
1

Лук чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Отправляем лук на сковороду и обжариваем 3-4 минуты в небольшом количестве растительного масла. Через 3-4 минуты добавляем в сковородку нарезанные слайсами шампиньоны. Перемешиваем лук с грибами и тушим 10 минут на среднем огне.

2

Через 10 минут к луку с грибами добавляем 3-4 столовые ложки муки. Перемешиваем грибы с мукой и жарим еще 2 минуты.

3

Через 2 минуты в сковородку с грибами вливаем сливки. Добавляем специи, соль и перец по вкусу. Все перемешиваем и тушим еще 2 минуты, после чего выключаем плиту.

Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 4 4
Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 5 5
Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 6 6
4

Теперь займемся приготовлением теста. Варим картофель в мундирах. Чистим его и натираем на терке.

5

В большой миске соединяем муку, яйца, соль и картофельное пюре. Вымешиваем картофельное тесто.

6

Выкладываем тесто на стол, припыляем его мукой и продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет послушно собираться в ком.

Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 7 7
Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 8 8
Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 9 9
7

Теперь нужно будет из картофельного теста скатать тонкие колбаски, которые нарезаем на одинаковые маленькие кусочки.

8

Каждый кусочек теста слегка вдавливаем в вилку, чтобы на тесте отпечатались полоски. Эти полоски — это отличительная черта нашего блюда.

9

Ньокки варим в слегка подсоленной кипящей воде. Опускаем ньокки в кипящую воду, перемешиваем и ждем, когда они начнут всплывать. В среднем на это уйдет 3-5 минут. Как только ньоки начнут всплывать, варим их еще 2 минуты и достаем из воды.

Ньокки в сливочно-грибном соусе - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

К столу ньокки подаем со сливочно-грибным соусом. Приятного вам аппетита и творческих успехов на кухне.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Если вы ищите простой рецепт вкусного, но достаточного бюджетного блюда, можете считать, что вы его уже нашли. Ньокки, которые мы предлагаем вам приготовить — это просто, дешево, сытно и очень вкусно. Не верите? Тогда давайте приготовим их и вы сами в этом убедитесь.