Тушкована курка з картоплею в рукаві

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви вирішили потішити рідних смачною ситною вечерею, вам обов'язково варто звернути увагу на цей рецепт. Йдеться про курку, тушковану в рукаві. Оскільки ми пропонуємо вам приготувати курку з картоплею, страва вийде не тільки дуже смачною, а і ситною.

Інгредієнти

Картопля700 г

Курка500 г

Цибуля1 шт.

Морква1 шт.

Часник2 зубочки

Рослинна олія2-3 ст. л.

Сіль

Приправа для картопліза смаком

Приправа для куркиза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Куркумаза смаком

Паприка за смаком

Зеленьза смаком

Ціна:середня

Приготування

Картоплю чистимо, миємо й нарізаємо кубиком.

Моркву і цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

Всі овочі складаємо в глибоку миску. Додаємо сіль, перець і всі спеції, які є в рецепті. Ретельно все перемішуємо.

Куряче м'ясо миємо й розрізаємо на невеликі шматки. Прибираємо жир і шкіру. Солимо м'ясо за смаком.

Щедро посипаємо м'ясо чорним перцем і приправою для м'яса. Також додаємо куркуму і сушену зелень. Ретельно втираємо приправу в кожен шматок курки.

Додаємо до м'яса два зубчики часнику, пропущені через прес.

Перемішуємо м'ясо і картоплю зі спеціями та залишаємо на столі на 10 хвилин, щоб вони промаринувалися.

Беремо рукав для запікання. З одного боку зав'язуємо його на вузол або ж використовуємо спеціальний затискач. Викладаємо в рукав всю картоплю. Зверху на неї кладемо курку.

Поливаємо картоплю з м'ясом рослинною олією і зав'язуємо рукав для запікання.

Перекладаємо рукав з картоплею і куркою на деко. Робимо кілька невеликих проколів, щоб під час запікання рукав не луснув, і ставимо нашу страву в розігріту духовку на годину.