Печиво "Савоярді"

Білки вливаємо в глибоку миску і міксером збиваємо до густої стійкої піни.

Невеликими порціями додаємо до білків цукор і продовжуємо при цьому збивати масу.

Не вимикаючи міксер, додаємо в миску зі збитими білками яєчні жовтки. Збиваємо масу до повного з'єднання жовтків з усіма іншими інгредієнтами.

Має вийти досить густа гладка маса.

За допомогою сита просіюємо в миску з основними інгредієнтами борошно.

Як тільки-но ми додамо в миску борошно починаємо вимішувати тісто. Врахуйте, що тісто ми будемо вимішувати за допомогою лопатки, міксер нам вже не знадобиться.

Тісто викладаємо в кондитерський мішок або звичайний поліетиленовий пакет. Деко застилаємо пергаментним папером і відсаджуємо на нього наше майбутнє печиво.

Печиво випікаємо в духовці, попередньо розігрітій до 190 градусів. В середньому печиво має випікатися близько 10 хвилин.

Готове печиво викладаємо на решітку, і як тільки воно охолоне подаємо його до столу. Попередньо печиво можна посипати цукровою пудрою.