Пиріг з вареням

У миску вбиваємо яйця, додаємо до них дрібку солі. Збиваємо яйця за допомогою міксера до появи піни.

Не вимикаючи міксер додаємо в миску до яєць цукор. Щоб зручніше було збивати тісто, цукор краще додавати не весь відразу, а невеликими порціями. Яйця з цукром потрібно збити до стану дуже пишної білої маси.

Продовжуючи збивати тісто обережно вливаємо в масу рослинну олію.

Слідом за олією вводимо в тісто молоко. Продовжуємо збивати масу. Врахуйте, що молоко має бути або теплим, або кімнатної температури. Ані холодне, ані занадто гаряче молоко вводити в тісто не можна.

Борошно змішати з ваніліном і розпушувачем. Просіваємо всі сухі інгредієнти та починаємо вводити їх в тісто. Врахуйте, що борошно краще додавати не все відразу, а невеликими порціями. Так вам буде легше отримати однорідне тісто.

Має вийти досить рідке тісто, яке за консистенцією буде нагадувати сметану або тісто на оладки.

Роз'ємну форму змащуємо олією і присипаємо борошном. Виливаємо в форму половину тіста.

Викладаємо поверх тіста вареня. Це може бути будь-яке вареня на ваш смак, головне, щоб воно було густим.

Зверху на варення виливаємо залишки тіста. Відправляємо пиріг в духовку на 40-50 хвилин. Пиріг потрібно випікати в розігрітій духовці при температурі не вище 160 градусів.

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо на столі до охолодження. Як тільки пиріг охолоне, виймаємо його з форми, перекладаємо на красиве блюдо, прикрашаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.