Випічка та десертиПіта

Піта

3
40
Людмила Ву
Людмила Ву
Людмила ВуВсі рецепти повара
Піта

Піта – це простий коржик, що випікається у формі кишеньки. Краса цієї випічки в тому, що, по-перше, вона відмінно замінює хліб, а по-друге, її можна наповнити будь-якою начинкою на ваш смак, і щоразу у вас буде виходити нова страва.

Інгредієнти

Пшеничне борошно360 г
Вода200 мл
Сіль0,5 ч. л.
Оливкова олія20 г

Приготування

cook step
1

Для початку добре просіваємо борошно і насипаємо його у глибокий зручний посуд.

cook step
2

У склянці гарячої води розводимо дрібку солі.

cook step
3

У просіяне борошно вливаємо солону воду.

cook step
4

Тепер додаємо до тіста оливкову олію. Саме олія зробить вашу піту м'якою та еластичною.

cook step
5

Вимішуємо туге тісто, яке загортаємо в пакет і залишаємо на столі щонайменше на 20 хвилин.

cook step
6

Через 20 хвилин скочуємо тісто в ковбаску і нарізаємо її на приблизно однакові шматочки.

cook step
7

Усі шматочки тіста скочуємо в кульки. Накриваємо кульки плівкою або рушником, щоб тісто не підсохло.

cook step
8

Одну кульку тіста викладаємо на стіл і розкачуємо в дуже тонкий млинець. Змащувати стіл борошном не потрібно, краще скористайтеся оливковою або рослинною олією.

cook step
9

Відправляємо піту на суху гарячу сковорідку. Смажимо піту на середньому вогні, кришкою сковорідку не накриваємо.

cook step
10

Як тільки піта почне підніматися, перевертаємо її та смажимо з іншого боку.

cook step
11

Готову піту викладаємо на блюдо, застелене паперовими серветками, та накриваємо рушником.

cook step
12

До столу піту подаємо з начинкою або замість хліба. Щоб піта довше збереглася, загорніть її в пакет і приберіть у холодильник.

Схожі рецепти

Всі рецепти