Простые вергуны

4.5

Константин Павлов

Константин ПавловВсе рецепты повара

Если вы решили побаловать себя чем-то сладким, но при этом не хотите возиться со сложными рецептами, мы советуем вам приготовить вергуны. По сути, это самые обычные пончики, обжаренные в растительном масле. Готовить это блюдо довольно просто, более того — оно достаточно бюджетное. Единственный важный момент — вергуны лучше не готовить в большом количестве. Дело в том, что такая выпечка будет вкусной только сразу после приготовления. Вергуны, полежавшие уже хотя бы день, будут иметь уже не такой вкус.

Ингредиенты

Яйца2 шт

Сахар100 г

Соль0,25 ч. л.

Кефир200 мл

Ванильный сахар1 ч. л.

Пшеничная мука3-4 стакана

Разрыхлитель1 ч. л.

Сахарная пудраПо вкусу

Растительное масло500 мл

Приготовление

В миску вбиваем два сырых яйца. Добавляем к яйцам половину стакана сахара, ванильный сахар и соль. Перемешиваем все ингредиенты вилкой или венчиком. Взбивать смесь миксером не нужно.

Вливаем в яичную смесь кефир и снова все перемешиваем.

Всыпаем в миску просеянную муку и разрыхлитель.

Вымешанное тесто скатываем в ком. Накрываем тесто пакетом или кухонным полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см. Нарезаем тесто на одинаковые ромбы и в центре каждого ромба делаем небольшой надрез.