Простые вергуны

Если вы решили побаловать себя чем-то сладким, но при этом не хотите возиться со сложными рецептами, мы советуем вам приготовить вергуны. По сути, это самые обычные пончики, обжаренные в растительном масле. Готовить это блюдо довольно просто, более того — оно достаточно бюджетное. Единственный важный момент — вергуны лучше не готовить в большом количестве. Дело в том, что такая выпечка будет вкусной, только сразу после приготовления. Вергуны, полежавшие уже хотя бы день, будут иметь уже не такой вкус.

Ингредиенты

Яйца2 шт
Сахар100 гр
Соль0,25 ч. л.
Кефир200 мл
Ванильный сахар1 ч. л.
Пшеничная мука3-4 стакана
Разрыхлитель1 ч. л.
Сахарная пудраПо вкусу
Растительное масло500 мл

Приготовление

cook step
1

В миску вбиваем два сырых яйца. Добавляем к яйцам половину стакана сахара, ванильный сахар и соль. Перемешиваем все ингредиенты вилкой или венчиком. Взбивать смесь миксером не нужно.

cook step
2

Вливаем в яичную смесь кефир и снова все перемешиваем.

cook step
3

Всыпаем в миску просеянную муку и разрыхлитель.

cook step
4

Вымешанное тесто скатываем в ком. Накрываем тесто пакетом или кухонным полотенцем и оставляем при комнатной температуре на 30 минут.

cook step
5

Выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем в пласт толщиной около 1,5 см. Нарезаем тесто на одинаковые ромбы и в центре каждого ромба делаем небольшой надрез.

cook step
6

Теперь берем один край заготовки и пропускаем его в разрез, сделанный по центру. Таким образом формируем все вергуны.

cook step
7

Обжариваем вергуны в кипящем растительном масле до золотистой хрустящей корочки.

cook step
8

Когда вергуны немного остынут, щедро посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу. Готовьте с нами и пусть у вас все получится.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты