Випічка та десертиСирники

Сирники по-домашньому

4
легко
30
Галина Фурман
Галина Фурман
Галина ФурманВсі рецепти повара
Сирники по-домашньому

Сирники — це страва, яка всім нам знайома з дитинства. Їх нам колись готували мами та бабусі, подавали в дитячому садку та школі, й здавалося б, що ми знаємо про цю страву все. Проте далеко не у кожної господині вона виходить по-справжньому смачною та красивою. Сьогодні ми навчимо вас готувати пишні сирники, які практично неможливо зіпсувати. Тож, почнімо.

Інгредієнти

Сир500 г
Цукор2 ст. л.
Ванільний цукор1 ч. л.
Сіль0,5 ч. л.
Яєчні жовтки1 шт.
Пшеничне борошно2 ст. л.
Рослинна оліядля смаження
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

У глибоку миску кладемо 500 г сиру. Додаємо до сиру один жовток.

cook step
2

Додаємо до сиру цукор, дрібку солі та ванільний цукор. Кількість цукру в цьому разі залежить від двох моментів: від того, наскільки ви любите солодке і наскільки кислий сир ви купили. Саме тому кількість цукру регулюйте самостійно.

cook step
3

Вимішуємо однорідне сирне тісто. Це можна зробити за допомогою звичайної виделки. Збивати тісто міксером не потрібно, бо воно стане рідким.

cook step
4

Додаємо до сирного тіста борошно і ще раз усе добре перемішуємо. Врахуйте, що якщо ви додасте забагато борошна, сирники вийдуть жорсткими.

cook step
5

З сирного тіста робимо кульку та обвалюємо її в борошні. Трохи притискаємо кульку руками, надаючи їй характерну для сирників пласку форму.

cook step
6

Заготовки сирників викладаємо на обробну дошку і щедро посипаємо борошном.

cook step
7

Сирники смажимо на олії по 3-4 хвилини з кожного боку. За бажанням ви можете накрити сковорідку кришкою і тушкувати сирники протягом декількох хвилин.

cook step
8

Готові сирники подаємо з ягодами, згущеним молоком або сметаною. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти