Вергуны

Если вы обожаете вкусную жареную выпечку, но у вас нет времени возиться с тестом, этот рецепт точно для вас. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вергуны на кефире. Они выходят очень нежные, мягкие и вкусные.

Ингредиенты

Пшеничная мука800-850 г
Кефир400 мл
Яйца2 шт
Сахар200 г
Соль0,5 ч. л.
Ванильный сахар1 упаковка
Разрыхлитель2 ч. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно смешать пшеничную муку и разрыхлитель. Просеиваем эти компоненты через сито несколько раз.

cook step
2

В отдельную тарелку вбиваем яйца, слегка взбиваем их, а потом к ним добавляем обычный и ванильный сахар, а также соль.

cook step
3

В яичную массу вливаем 400 мл кефира любой жирности. Перемешиваем до однородности.

cook step
4

В полученную жидкую массу постепенно всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто ложкой, а потом руками. Сначала это стоит делать в миске, а затем на рабочей поверхности. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой или пакетом и ставим в холодильник на 30 минут.

cook step
5

Через указанное время тесто раскатываем до толщины 0,5 см. Из раскатанного теста нарезаем полоски толщиной 4-5 см. Все полоски затем разрезаем на небольшие прямоугольники.

cook step
6

В каждом прямоугольнике внутри делаем надрез, а затем заворачиваем края теста и формируем вергуны.

cook step
7

Жарим вергуны в растительном масле до появления золотистой корочки. Примерно вергуны готовятся одну минуту с одной стороны.

cook step
8

Вергуны выкладываем на бумажное полотенце, а потом на тарелку. По желанию посыпаем их сахарной пудрой и даем смаковать родным.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты