ЗакускиМалосольні помідори

Малосольні помідори з селерою

4
20
Еман Еліас
Еман Еліас
Еман ЕліасВсі рецепти повара
Малосольні помідори з селерою

Малосольні помідори з селерою – це особлива закуска, яка сподобається всім шанувальникам такої смакоти. Завдяки стеблам селери плоди помідорів стають надзвичайно ароматними і смачними. Крім цього, ми також використовуємо низку спецій і додаткових компонентів.

Інгредієнти

Помідори1,5-2 кг
Стебло селери4-5 шт.
Гострий перець2 шт.
Часник1 головка
Сіль2 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Яблучний оцет1 ст. л.
Приправа для маринування і соління помідорівза смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам потрібно приготувати маринад, з розрахунку на один літр води: 2 столові ложки солі, стільки ж цукру і одну столову ложку яблучного оцту. Беремо каструльку, вливаємо сюди воду і всипаємо сіль, цукор, спеції, а також додаємо оцет. Доводимо воду до кипіння, варимо дві хвилини, а потім знімаємо з вогню і трішки охолоджуємо.

cook step
2

Одночасно з цим беремо чисту ємність для соління помідорів. Нарізаємо помиті стебла селери на невеликі шматочки і викладаємо на дно банки.

cook step
3

Також чистимо часник і гострий перець (від насіння). Нарізаємо ці компоненти на невеликі шматочки і також поміщаємо в банку.

cook step
4

Миємо невеликі за розміром помідори. Викладаємо перший шар у банку.

cook step
5

Тепер сюди знов додаємо подрібнену селеру, часник та гострий перець. Викладаємо всі овочі почергово, заповнюючи банку доверху.

cook step
6

Охолоджений розсіл вливаємо в банку з овочами.

cook step
7

Закриваємо банку кришкою і залишаємо помідори за кімнатної температури на два дні.

cook step
8

Через зазначений час помідори готові. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти