Орешки со сгущенкой

Предлагаем приготовить вкусный десерт родом из детства — орешки со сгущенкой. Такие орешки вы точно кушали, когда были маленькими и помните этот вкус домашней выпечки. Теперь самое время научиться готовить такой же десерт по проверенному рецепту.

Ингредиенты

Пшеничная мука390 г
Масло сливочное200 г + 100 г для начинки
Сахар90 г
Яичные желтки3 шт
Сода1/4 ч. л.
Уксус1 ст. л.
Соль1/4 ч. л.
Вареная сгущенка170 г
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Приготовить тесто очень легко, для начала взбиваем яичные желтки с сахаром с помощью миксера. Сначала взбиваем желтки и только потом добавляем сахар. Взбитую смесь перекладываем в глубокую миску, где будем замешивать наше тесто.

cook step
2

В миску со взбитыми яйцами добавляем растопленное сливочное масло. А также добавляем соль и соду погашенную уксусом.

cook step
3

Лопаткой немного перемешаем нашу смесь, затем добавляем муку в несколько приемов и замешиваем наше тесто лопаткой.

cook step
4

После чего перекладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем руками буквально 2 - 3 минуты. Затем формируем из теста круглый комочек и ставим в холодильник на 20 - 30 минут.

cook step
5

Тесто готово, можно выпекать в орешнице или в духовке в специальных формочках. Пока электрическая орешница нагревается, формируем из теста небольшие шарики примерно по 5 г. А затем выкладываем заготовки в орешницу. (Первый раз форму можно смазать растительным маслом).

cook step
6

Готовим орешки 2 - 3 минуты и затем вынимаем заготовки. По такому принципу мы выпекаем все тесто.

cook step
7

Если у вас получились заготовки с лишними краями, то их можно аккуратно обрезать ножом. Тем более, что обрезанное тесто можно добавлять в начинку.

cook step
8

Для крема мы перемешиваем сливочное масло комнатной температуры со сгущенкой, добавляем в начинку измельченные остатки, обрезки теста и все перемешиваем. И начиняем наши орешки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты