Выпечка и десертыПеченье

Печенье на желтках

5
30
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Печенье на желтках

Если вы любите кулинарные эксперименты, вам наверняка понравится рецепт печенья на желтках. Дело в том, что благодаря желткам печенье получается не только очень вкусным, но еще и очень красивым. Желтое печенье очень нравится детям. Если же вы добавите в тесто варенье или орехи у вас получится совершенно новый вкус, который несомненно понравится и вам, и вашим родным.

Ингредиенты

Яичные желтки8 шт.
Масло сливочное175 гр.
Сахарная пудра150 гр.
Пшеничная мука220 гр.
Цедра лимона1 ст. ложка

Приготовление

cook step
1

В миску, в которой мы будем делать тесто, кладем размягченное сливочное масло. Добавляем к маслу сахарную пудру.

cook step
2

При помощи миксера смешиваем размягченное масло с сахарной пудрой.

cook step
3

Как только масло в процессе взбивания побелеет, начинаем добавлять в миску по одному желтку. Не стоит добавлять все желтки сразу, вводите их в тесто поштучно, продолжая процесс взбивания. Новый желток добавляйте в тесто только тогда, когда предыдущий полностью соединится с тестом.

cook step
4

В процессе взбивания у нас получилась нежная однородная масса. Добавляем к ней цедру лимона и снова все перемешиваем.

cook step
5

Небольшими порциями вводим в тесто муку и продолжаем все перемешивать при помощи миксера.

cook step
6

Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок и с его помощью отсаживаем печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Если у вас нет кондитерского мешка, его можно заменить обычным полиэтиленовым пакетом, сделав в уголке большой надрез.

cook step
7

Выпекаем печенье в духовке около 15 минут. При этом не забудьте предварительно разогреть духовку до 200 градусов.

cook step
8

Печенье выкладываем на решетку и как только оно остынет, подаем его к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты