Пирог с тыквой на кефире

Если вы любите легкую выпечку, которая не наносит особого вреда фигуре, тогда вам наверняка понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить пирог с тыквой. Уникальность этого пирога в том, что для его приготовления мы не будем использовать муку. Удивлены? Тогда давайте готовить прямо сейчас и вы сами убедитесь, что это возможно.

Ингредиенты

Тыква400 гр.
Манная крупа300 гр.
Сода1 ч. ложка
Сахар100 гр. + 100 гр.
Кефир250 мл.
Соль0,5 ч. ложки
Цедра апельсина1 ч. ложка
Сок апельсина100 мл.
Вода100 мл.

Приготовление

cook step
1

В миску насыпаем манку и заливаем ее кефиром. Кефир лучше брать максимальной жирности. Также желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

cook step
2

Добавляем к манке щепотку соли и 100 грамм сахара. Перемешиваем все при помощи ложки. Миксер в данном случае не потребуется.

cook step
3

Тыкву чистим, нарезаем на крупные куски и натираем на терке. Вы можете использовать как мелкую, так и крупную терку, здесь все зависит от вашего вкуса. В общей массе у вас должно получиться 350-400 грамм натертой тыквы.

cook step
4

Натертую тыкву перекладываем в миску к манке.

cook step
5

Добавляем в наше тесто цедру одного апельсина и соду. При желании вы можете также использовать цедру лимона. Что касается соды, то ее вполне можно заменить разрыхлителем. Перемешиваем тесто.

cook step
6

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Тесто у вас должно получиться достаточное жидкое, напоминающее хорошую густую сметану. Отправляем пирог в духовку примерно на 30 минут. Предварительно духовку нужно разогреть до 180-190 градусов.

cook step
7

Пока пирог выпекается, мы выдавим сок из одного апельсина.

cook step
8

Добавляем к апельсиновому соку 100 мл. воды и 100 гр. сахара.

cook step
9

Кастрюлю с апельсиновым соком ставим на плиту, доводим до кипения и варим еще 5 минут после закипания. Выключаем плиту и даем заливке полностью остыть.

cook step
10

Готовый пирог достаем из духовки и не вынимая из формы заливаем нашим апельсиновым сиропом. Оставляем пирог до полного остывания.

cook step
11

Остывший пирог нарезаем на порции и подаем к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты