Выпечка и десертыБаурсаки

Пышные баурсаки без дрожжей

10
средне
80
Асель Альяскаровна
Асель Альяскаровна
Асель АльяскаровнаВсе рецепты повара
Пышные баурсаки без дрожжей

Рецептов пышного теста без дрожжей не так много, особенно когда мы говорим о булочках, пирожках или пончиках. Баурсаки – блюдо простое, но это и делает его особенным и таким любимым во многих семьях. Что может быть вкуснее пышного поджаренного теста с румяной корочкой и непередаваемым ароматом? Баурсаки непременно понравятся детям, они могут заменить привычный хлеб за праздничным столом или стать отдельным угощением для гостей. Попробуйте приготовить баурсаки вместе с нами.

Ингредиенты

Кефир450 мл
Яйца2 шт
Сахар2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Сода1 ч. л.
Пшеничная мука1 кг
Растительное масло40 г в тесто + для жарки
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Кефир (прокисшее молоко) комнатной температуры смешиваем с содой, солью и сахаром. Размешиваем компоненты. Теперь добавляем яйца, растительное масло и опять размешиваем смесь.

cook step
2

Далее всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто для будущих баурсак.

cook step
3

Полученное тесто кладем в миску, затягиваем пищевой пленкой и отставляем в сторону на 30 минут. Через полчаса достаем тесто и делим на несколько частей. Каждую часть раскатываем в круг с толщиной 10-15 мм.

cook step
4

Заготовленный круг разрезаем сначала на вертикальные полоски, затем на горизонтальные. Форму для баурсак можете делать на свое усмотрение – круглую, ромбом, прямоугольником.

cook step
5

Аккуратно опускаем будущие баурсаки в раскаленное растительное масло, обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета. Чтобы цвет был равномерным – баурсаки необходимо помешивать в процессе жарки.

cook step
6

Пышные баурсаки без дрожжей готовы. Заваривайте ароматный чай и зовите к столу домочадцев. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты