Хрустящие баурсаки

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкусные, хрустящие и очень красивые баурсаки. Это оригинальные пирожки, приготовленные из дрожжевого теста. Баурсаки нужно жарить в большом количестве растительного масла, поэтому они имеют хрустящую и румяную корочку, а также приятный аромат.

Ингредиенты

Молоко200 мл

Вода100 мл

Сахар3 ст. л.

Соль1,5 ч. л.

Дрожжи1 ч. л.

Яйца1 шт

Растительное масло2 ст. л.

Пшеничная мука800 г

Подсолнечное маслодля жарки

Цена:низкая

Приготовление

Сначала нам понадобится глубокая миска. Вливаем в нее теплое молоко и воду. Добавляем сюда сахар.

Теперь к этим компонентам добавляем соль, сухие дрожжи, растительное масло и яйцо. Тщательно все перемешиваем до однородности.

После этого просеиваем пшеничную муку. Добавляем ее в дрожжевую основу и замешиваем однородное эластичное тесто. Накрываем миску с тестом крышкой или пищевой пленкой. Оставляем в теплом месте на 2 часа.

Через указанное время тесто обминаем руками. Раскатываем его с помощью скалки в пласт, толщиной 0,5-1 см. Разрезаем тесто на полоски.

Далее полоски из теста разрезаем ножом на небольшие ромбики. По желанию баурсаки можно делать в виде кружочков, квадратов или даже треугольников.

В кастрюлю вливаем подсолнечное масло. Разогреваем его, а затем сюда отправляем ромбики из теста. Жарим баурсаки на небольшом огне до появления золотистой корочки.