МоваЯзык

Баурсаки на молоке

Баурсаки на молоке - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Баурсаки
Поделиться

Вы знаете что такое баурсаки? Это маленькие пончики, обжаренные во фритюре. По сути, они могут быть как сладкими, так и пресными. Сладкие баурсаки посыпают сахарной пудрой, пресные – подают к первым блюдам вместо хлеба. Просто, дешево и достаточно сытно. Мы расскажем вам, как приготовить баурсаки так, чтобы они имели привлекательный вид, приятный аромат и фантастически нежное, мягкое и воздушное тесто. Для этого вам понадобятся: пшеничная мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, а также растительное масло. Такие пирожки готовятся очень легко, однако ваши друзья во время чаепития будут в восторге от такой вкуснятины.

Видео

Ингредиенты

Молоко 250 мл

Дрожжи 25 г

Сахар 2 ст. л.

Соль 0,5 ч. л.

Приготовление

Баурсаки на молоке - Шаг 1 1
Баурсаки на молоке - Шаг 2 2
Баурсаки на молоке - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим опару. Для этого в глубокую миску вливаем молоко комнатной температуры. Добавляем сюда свежие дрожжи и сахар.

2

Теперь сюда всыпаем четыре столовые ложки пшеничной муки. Тщательно все перемешиваем. Накрываем миску крышкой и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут.

3

Через указанное время в опару добавляем растительное масло и соль. Хорошенько все перемешиваем.

Баурсаки на молоке - Шаг 4 4
Баурсаки на молоке - Шаг 5 5
Баурсаки на молоке - Шаг 6 6
4

После этого просеиваем остальную часть пшеничной муки. Отправляем ее в миску с опарой. Замешиваем однородное тесто. Готовое тесто перекладываем в чистую миску, смазанную растительным маслом. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 30 минут в теплом месте. Через полчаса тесто обминаем и оставляем еще на 20-30 минут.

5

Далее тесто нужно раскатать в пласт толщиной 1 см. Разрезаем тесто на небольшие полоски.

6

Каждую полоску из теста разрезаем на одинаковые квадратики. По желанию это могут быть треугольники или ромбы.

Баурсаки на молоке - Шаг 7 7
Баурсаки на молоке - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В глубокую сковороду вливаем подсолнечное масло. Нагреваем масло, а затем отправляем сюда будущие баурсаки. Жарим их до появления золотистой корочки со всех сторон.

8

Готовые баурсаки сначала выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Затем жареные пирожки можно подавать к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить