МоваЯзык
Главная Блоги

Баурсаки на кефире

Баурсаки на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Баурсаки
Поделиться

Баурсаки на кефире - это вкусные пирожки из теста, которые мы будем жарить в большом количестве масла. Баурсаки получаются нежные, мягкие, а также воздушные. Это благодаря тому, что в тесто мы добавим кефир. Нам еще понадобятся: пшеничная мука, сода, соль, лук, а также растительное масло.

Видео

Ингредиенты

Кефир 500 мл.

Пшеничная мука 550-600 г.

Соль 1 ч. л.

Сода 1 ч. л.

Лук 1 шт.

Растительное масло Для жарки

Приготовление

Баурсаки на кефире - Шаг 1 1
Баурсаки на кефире - Шаг 2 2
Баурсаки на кефире - Шаг 3 3
1

На первом этапе нам понадобится пшеничная мука. Отмеряем желаемое количество. Добавляем сюда соду и все просеиваем через сито.

2

Чистим небольшую луковицу. Измельчаем ее на максимально мелкие кусочки.

3

Далее нам понадобится глубокая миска. Вливаем сюда кефир. Добавляем чайную ложку соли с горкой и измельченный лук. Все хорошенько перемешиваем.

Баурсаки на кефире - Шаг 4 4
Баурсаки на кефире - Шаг 5 5
Баурсаки на кефире - Шаг 6 6
4

После этого в кефир постепенно всыпаем муку с содой. Замешиваем однородное эластичное тесто. При необходимости подсыпайте еще муку, но не прогадаете, чтобы тесто не «забить». Оставляем тесто при комнатной температуре на 20-30 минут.

5

Через указанное время тесто раскатываем в тонкий пласт, толщиной 7 мм. Разрежьте тесто на полоски.

6

Теперь полоски из теста ножом разрезаем на небольшие ромбики. По желанию тесто можно разрезать на кружочки, квадратики или треугольники.

Баурсаки на кефире - Шаг 7 7
Баурсаки на кефире - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Разогреваем кастрюлю с растительным маслом. Отправляем сюда баурсаки и жарим их до появления золотистой корочки.

8

После этого ромбики из теста выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Затем баурсаки можно подавать к столу. Успеха в приготовлении и приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить