Дрожжевые баурсаки на молоке

Вкусные, румяные, пышные и очень ароматные... Это все о давно нам известных дрожжевых баурсаках. Они легко готовятся, прекрасно смакуют всем, кто их попробует, поэтому мигом исчезают со стола. Для приготовления баурсаков вам понадобятся: молоко, пшеничная мука, дрожжи, соль и сахар, сметана, а также растительное масло.
Видео
Ингредиенты
Приготовление



На первом этапе нам понадобится глубокая тарелка. Отправляем сюда теплое молоко, дрожжи, соль и сахар, сметану, а также растительное масло. Тщательно все перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 15 минут.
Через указанное время в опару в несколько этапов всыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем однородное эластичное тесто и кладем его в миску. Накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 40 минут.
После этого тесто слегка обминаем руками и оставляем еще на 40 минут.



Теперь руки и поверхность, на которой будете работать с тестом, смазываем растительным маслом. Раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см.
С помощью специальной формочки вырезаем из теста кружочки. Накрываем их чистым полотенцем и оставляем на 15 минут.
Разогреваем небольшую кастрюлю с подсолнечным (или другим растительным) маслом . Отправляем сюда кружочки из теста. Жарим их до появления золотистой корочки со всех сторон.


аппетита!
Баурсаки готовы. Приятного аппетита!