Баурсаки без дрожжей

Баурсаки – это маленькие пончики, обжаренные в растительном масле. Готовят их как на дрожжах, так и без них. Иногда тесто делают на кефире. Баурсаки бывают двух видов: сладкие и пресные. Сладкие подают к чаю, пресные - к супам. Мы вам расскажем, как приготовить мягкие, воздушные и румяные баурсаки без дрожжей. Блюдо легкое в приготовлении, но требует терпения и не менее двух часов свободного времени. Кроме этого, мы вам расскажем, как приготовить сироп, благодаря которому баурсаки будут смаковать еще лучше.

Видео

Ингредиенты

Яйца 10 шт.

Растительное масло 1 ст. л.

Пшеничная мука 600-650 г

Сода 1 ч. л.

Уксус 1 ст. л.

Подсолнечное масло Для жарки

Сахар 2 стакана

Вода 1 стакан

Мёд 6 ст. л.

Приготовление

На первом этапе нам понадобятся яйца. Отправляем их в глубокую миску и взбиваем миксером до образования густой пены.

После этого пищевую соду гасим уксусом. Добавляем к взбитым яйцам. Также сюда вливаем растительное масло и все тщательно перемешиваем.

Постепенно в полученную массу всыпаем просеянную пшеничную муку. Сначала месим тесто лопаткой, а затем руками.

Готовое тесто в миске накрываем пакетом и чистым полотенцем. Оставляем при комнатной температуре примерно на 20 минут.

Через указанное время тесто отправляем на рабочую поверхность. Посыпаем его небольшим количеством муки и хорошенько обминаем. Затем формируем небольшой жгут.

Разрезаем жгут из теста на кусочки одинакового размера. Размер вы выбираете самостоятельно. Мы разрезали на кусочки длиной примерно 2 см.

В глубокую миску или кастрюлю вливаем растительное масло. Ставим на огонь. Отправляем сюда баурсаки.

Теперь в миску вливаем три столовые ложки воды. Распределяем ее по всему маслу, поворачивая миску в разные стороны.

Непрерывно перемешивая баурсаки шумовкой, готовим их до появления золотистой корочки. Затем перекладываем в дуршлаг, застеленный бумажными полотенцами.

После этого по желанию приготовим сироп. Для этого в кастрюльку всыпаем сахар и вливаем стакан воды. Ставим на огонь и варим примерно 5 минут с момента закипания.

Через 5 минут в кастрюлю отправляем мед. Кипятим примерно 5-6 минут.

Все баурсаки разделяем на две части. В одну миску с баурсаками вливаем медовый сироп. С помощью шумовки хорошенько все перемешиваем.

Приятного
аппетита!

Другие баурсаки посыпаем сахарной пудрой. Подаем баурсаки к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!

Отправить

Похожие рецепты

Простые баурсаки

Сегодня мы вам расскажем, как из минимального количества продуктов, за минимально короткое время приготовить фантастически вкусные, красивые и ароматные баурсаки. Для ...

Пышные баурсаки без дрожжей

Рецептов пышного теста без дрожжей не так много, особенно когда мы говорим о булочках, пирожках или пончиках. Баурсаки - блюдо простое, но это и делает его особенным и ...

Воздушные баурсаки на дрожжах

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить очень вкусные, мягкие и красивые баурсаки. Благодаря дрожжевому тесту пирожки получатся очень воздушные. Если вы включите ...

Татарские баурсаки

Сегодня мы с вами приготовим татарские баурсаки. Это маленькие воздушные шарики из дрожжевого теста, которые нужно жарить во фритюре. Подавать такие пирожки можно с ...

Дрожжевые баурсаки на воде

Баурсаки - национальное блюдо казахов, без него не обходится ни один праздник. Это обязательное угощение во многих семьях разных народов: татар, узбеков, казахов. ...

Дрожжевые баурсаки на кефире

Баурсаки - это традиционное казахское блюдо, которое готовится из дрожжевого теста. Затем из теста формируют небольшие шарики и жарят их во фритюре. Такие пирожки ...

Баурсаки на дрожжах

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусные, воздушные и аппетитные баурсаки на дрожжах. Тесто получится мягким и нежным. Благодаря этому такие жареные пирожки понравятся ...

Бездрожжевые баурсаки с содой

Баурсаки – кусочки теста различной формы, жаренные во фритюре. Это мучное изделие, которое носит разное название и при этом является традиционным для киргизов, казахов, ...

Баурсаки на кефире

Баурсаки на кефире – это вкусные пирожки из теста, которые мы будем жарить в большом количестве масла. Баурсаки получаются нежные, мягкие, а также воздушные. Это ...

Хрустящие баурсаки

Сегодня мы вам расскажем, как приготовить вкусные, хрустящие и очень красивые баурсаки. Это оригинальные пирожки, приготовленные из дрожжевого теста. Баурсаки нужно ...

Творожные баурсаки

Хотите приготовить что-то вкусненькое, сладкое и жареное? Не знаете, чем порадовать себя и своих родных? Приготовьте фантастически вкусные и нежные баурсаки с творогом. ...

Быстрые баурсаки

Обожаете баурсаки, но нет времени долго возиться с дрожжевым тестом? Хотите пожарить эти пирожки за максимально короткое время? Выход есть. Приготовьте баурсаки на ...

Баурсаки на теплом молоке

Если в вашей семье любят блюда из теста вроде пончиков и булочек, то вам непременно стоит попробовать приготовить баурсаки. Вы можете сделать их сладкими или пресными, ...

Узбекские баурсаки

Для приготовления узбекских баурсаков вам понадобятся: пшеничная мука, теплое молоко, дрожжи, сахар и соль, растительное масло, а также яйца. Из дрожжевого теста вы ...

Баурсаки без яиц и молока

Хозяйки знают, что молоко и яйца - основа любого теста, важнее них может быть только мука, без которой, если вы не владеете приемами магии, уж точно не обойтись. Но ...

Мягкие баурсаки

Что может быть лучше утреннего кофе со свежей булочкой или пончиком? Мы предлагаем вам приготовить блюдо из теста, которое похоже на пончик и булочку одновременно. ...

Баурсаки

Баурсаки - это оригинальные пирожки, которые имеют нежную и воздушную структуру. Готовятся они из дрожжевого теста, имеют произвольную форму (квадраты, прямоугольники, ...

Баурсаки со сливочным маслом

Баурсаки со сливочным маслом выходят такие нежные, что просто таят во рту. Их легко приготовить, однако этот процесс длительный. Это связано с тем, что дрожжевое тесто ...

Баурсаки со сметаной

Баурсаки - блюдо необычное, особенно для нашей страны. Традиции готовить баурсаки характерны для многих восточных народов, так что если вас приглашают в гости в ...

Сладкие баурсаки

Сегодня мы с вами приготовим фантастически вкусные баурсаки, которые понравятся не только взрослым, но и детям. Это связано с тем, что мы замесим сладкое дрожжевое ...

Дрожжевые баурсаки на молоке

Вкусные, румяные, пышные и очень ароматные... Это все о давно нам известных дрожжевых баурсаках. Они легко готовятся, прекрасно смакуют всем, кто их попробует, поэтому ...

Баурсаки по-казахски

Баурсаки по-казахски - это фантастически вкусные пончики, которые обязательно нужно есть в горячем виде. Они сытные, ароматные и очень аппетитные. Приготовить их не ...

Баурсаки на молоке

Вы знаете что такое баурсаки? Это маленькие пончики, обжаренные во фритюре. По сути, они могут быть как сладкими, так и пресными. Сладкие баурсаки посыпают сахарной ...

Баурсаки без раскатки

Баурсаки - это вкусные пирожки, которые готовятся из дрожжевого теста, а затем жарятся в растительном масле. Они сытные, ароматные, очень аппетитные и невероятно ...

Воздушные баурсаки

Для того, чтобы у вас получились вкусные баурсаки, нужно правильно замесить дрожжевое тесто, не "забивая" его лишней мукой. Именно поэтому мы вам подробно расскажем, как ...