Баурсаки со сливочным маслом

4.5

Асель Альяскаровна

Асель АльяскаровнаВсе рецепты повара

Баурсаки со сливочным маслом выходят такие нежные, что просто таят во рту. Их легко приготовить, однако этот процесс длительный. Это связано с тем, что дрожжевое тесто должно подходить минимум один час. В целом процесс приготовления у вас займет не менее двух часов.

Ингредиенты

Пшеничная мука1700 г

Молоко500 мл

Вода500 мл

Масло сливочное100 г

Сухие дрожжи1 ст. л.

Соль1 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Подсолнечное масло500 мл

Цена:низкая

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, дрожжи, соль и сахар. Хорошенько все перемешиваем.

Теперь нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Отправляем его в муку и снова все перемешиваем.

В отдельной емкости смешиваем теплую воду и молоко. Полученную жидкость вливаем в муку. Замешиваем однородное тесто.

Готовое тесто кладем в миску. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 60-90 минут.

Через указанное время все тесто разделяем на 4-5 одинаковых частей. Это необходимо для того, чтобы упростить процесс раскатывания теста. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 см.

После этого из теста вырезаем баурсаки любой формы. У нас будут баурсаки в виде кружочков. Поэтому мы для вырезания использовали стакан. Пока будем работать с другим тестом, вырезанные кружочки накрываем пленкой или пакетом.