Баурсаки со сливочным маслом

4.5

Баурсаки со сливочным маслом выходят такие нежные, что просто таят во рту. Их легко приготовить, однако этот процесс длительный. Это связано с тем, что дрожжевое тесто должно подходить минимум один час. В целом процесс приготовления у вас займет не менее двух часов.

Ингредиенты

Пшеничная мука1700 г

Молоко500 мл

Вода500 мл

Масло сливочное100 г

Сухие дрожжи1 ст. л.

Соль1 ст. л.

Сахар1 ст. л.

Подсолнечное масло500 мл

Цена:низкая

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, дрожжи, соль и сахар. Хорошенько все перемешиваем.

Теперь нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Отправляем его в муку и снова все перемешиваем.

В отдельной емкости смешиваем теплую воду и молоко. Полученную жидкость вливаем в муку. Замешиваем однородное тесто.

Готовое тесто кладем в миску. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 60-90 минут.

Через указанное время все тесто разделяем на 4-5 одинаковых частей. Это необходимо для того, чтобы упростить процесс раскатывания теста. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 см.

После этого из теста вырезаем баурсаки любой формы. У нас будут баурсаки в виде кружочков. Поэтому мы для вырезания использовали стакан. Пока будем работать с другим тестом, вырезанные кружочки накрываем пленкой или пакетом.