МоваЯзык
Главная Блоги

Баурсаки со сливочным маслом

Баурсаки со сливочным маслом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 9
Раздел: Баурсаки
Поделиться

Баурсаки со сливочным маслом выходят такие нежные, что просто таят во рту. Их легко приготовить, однако этот процесс длительный. Это связано с тем, что дрожжевое тесто должно подходить минимум один час. В целом процесс приготовления у вас займет не менее двух часов.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1700 г.

Молоко 500 мл.

Вода 500 мл.

Масло сливочное 100 г.

Сухие дрожжи 1 ст. л.

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Подсолнечное масло 500 мл.

Приготовление

Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 1 1
Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 2 2
Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, дрожжи, соль и сахар. Хорошенько все перемешиваем.

2

Теперь нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Отправляем его в муку и снова все перемешиваем.

3

В отдельной емкости смешиваем теплую воду и молоко. Полученную жидкость вливаем в муку. Замешиваем однородное тесто.

Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 4 4
Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 5 5
Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 6 6
4

Готовое тесто кладем в миску. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 60-90 минут.

5

Через указанное время все тесто разделяем на 4-5 одинаковых частей. Это необходимо для того, чтобы упростить процесс раскатывания теста. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 см.

6

После этого из теста вырезаем баурсаки любой формы. У нас будут баурсаки в виде кружочков. Поэтому мы для вырезания использовали стакан. Пока будем работать с другим тестом, вырезанные кружочки накрываем пленкой или пакетом.

Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 7 7
Баурсаки со сливочным маслом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В небольшую кастрюлю вливаем подсолнечное масло. Разогреваем его, а затем сюда отправляем баурсаки. Жарим их до золотистости.

8

Баурсаки готовы. Ставим их на стол и зовем к столу родных.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить