Выпечка и десертыБаурсаки

Баурсаки со сливочным маслом

9
120
FoodObozВсе рецепты повара
Баурсаки со сливочным маслом

Баурсаки со сливочным маслом выходят такие нежные, что просто таят во рту. Их легко приготовить, однако этот процесс длительный. Это связано с тем, что дрожжевое тесто должно подходить минимум один час. В целом процесс приготовления у вас займет не менее двух часов.

Ингредиенты

Пшеничная мука1700 г
Молоко500 мл
Вода500 мл
Масло сливочное100 г
Сухие дрожжи1 ст. л.
Соль1 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Подсолнечное масло500 мл

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится глубокая миска. Отправляем сюда просеянную пшеничную муку, дрожжи, соль и сахар. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
2

Теперь нам понадобится сливочное масло комнатной температуры. Отправляем его в муку и снова все перемешиваем.

cook step
3

В отдельной емкости смешиваем теплую воду и молоко. Полученную жидкость вливаем в муку. Замешиваем однородное тесто.

cook step
4

Готовое тесто кладем в миску. Накрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 60-90 минут.

cook step
5

Через указанное время все тесто разделяем на 4-5 одинаковых частей. Это необходимо для того, чтобы упростить процесс раскатывания теста. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной не более 1 см.

cook step
6

После этого из теста вырезаем баурсаки любой формы. У нас будут баурсаки в виде кружочков. Поэтому мы для вырезания использовали стакан. Пока будем работать с другим тестом, вырезанные кружочки накрываем пленкой или пакетом.

cook step
7

В небольшую кастрюлю вливаем подсолнечное масло. Разогреваем его, а затем сюда отправляем баурсаки. Жарим их до золотистости.

cook step
8

Баурсаки готовы. Ставим их на стол и зовем к столу родных.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты