МоваЯзык
Главная Блоги

Узбекские баурсаки

Узбекские баурсаки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Баурсаки
Поделиться

Для приготовления узбекских баурсаков вам понадобятся: пшеничная мука, теплое молоко, дрожжи, сахар и соль, растительное масло, а также яйца. Из дрожжевого теста вы получите мягкие, нежные и воздушные жареные пирожки, которые не оставят равнодушным никого. Кроме того, мы предложим вам рецепт вкусного сладкого сиропа с легкой кислинкой. Благодаря сиропу баурсаки будут иметь совершенный вкус.

Видео

Ингредиенты

Молоко 700 мл.

Сахар 1 ст. л.

Дрожжи 1 ст. л.

Соль 1,5 ч. л.

Приготовление

Узбекские баурсаки - Шаг 1 1
Узбекские баурсаки - Шаг 2 2
Узбекские баурсаки - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится глубокая миска. Вливаем сюда теплое молоко, всыпаем сухие дрожжи и сахар. Тщательно все перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10 минут.

2

Через 10 минут в опару добавляем яйцо, соль, а также растопленное сливочное масло и растительное масло. Опять все хорошенько перемешиваем.

3

Теперь нам понадобится пшеничная мука. Просеиваем ее через сито и в несколько этапов добавляем в жидкую основу. Замешиваем однородное и эластичное тесто.

Узбекские баурсаки - Шаг 4 4
Узбекские баурсаки - Шаг 5 5
Узбекские баурсаки - Шаг 6 6
4

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час.

5

В это время по желанию можно приготовить сироп для баурсаков. Для этого в кастрюльку всыпаем 500 г сахара и вливаем 250 мл воды. Ставим на огонь и доводим до кипения. Когда вода закипит, добавляем щепотку лимонной кислоты. Варим сироп на медленном огне в течение 10 минут.

6

Когда тесто подошло, его слегка обминаем. Лепим маленькие шарики, которые по размеру напоминают грецкий орех.

Узбекские баурсаки - Шаг 7 7
Узбекские баурсаки - Шаг 8 8
Узбекские баурсаки - Шаг 9 9
7

После этого на шариках из теста можно сделать оригинальный узор. Для этого можно использовать сито или даже шумовку.

8

В кастрюлю вливаем подсолнечное масло. Разогреваем его, а затем сюда отправляем баурсаки. Непрерывно перемешивая их, жарим до появления золотистой корочки со всех сторон.

9

После этого баурсаки поливаем сиропом. Хорошенько все перемешиваем.

Узбекские баурсаки - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый десерт подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить