Шоколадный пирог на сметане

Приготовление теста начнем с того, что вобьем в миску или кастрюлю два яйца. Желательно достать яйца из холодильника минут за 20 до того, как вы начнете готовить. Так яйца смогут нагреться до комнатной температуры.

Вливаем к яйцам сметану и сахар. При помощи обычного венчика все перемешиваем до однородного состояния.

В отдельной емкости смешиваем муку, соду и какао. Муку желательно предварительно просеять.

Всыпаем муку с какао в миску к основным ингредиентам и начинаем вымешивать тесто.

Должно получиться достаточно жидкое тесто с ярко выраженным шоколадным ароматом.

Разъемную форму для выпекания смазываем маслом и немного присыпаем мукой. Переливаем в форму все наше тесто и равномерно его распределяем по всей поверхности формы. Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут. Духовку нужно будет предварительно разогреть до 180-200 градусов.

Готовый пирог достаем из духовки, и как только он остынет снимаем разъемную форму. Перекладываем пирог на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.