Тонкий лаваш на горячей воде

В горячую воду мы добавляем соль, хорошо перемешиваем, чтобы соль полностью растворилась.

После чего мы просеиваем муку и небольшими порциями наливаем соленую воду в миску. Хорошо перемешиваем все до однородной консистенции.

Затем в тесто вливаем подсолнечное масло и замешиваем наше тесто руками для лаваша в течение 7-8 минут. За это время тесто становится эластичным, и с ним легко можно работать.

Заворачиваем тесто в пищевую пленку или пакет и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.

Через 20 минут из теста формируем продолговатую "колбаску" и разделяем на 14 ровных частей. У вас каждая заготовка получится 19 см. в диаметре. Вы же можете, например, поделить тесто на 10 частей.

Каждый кусочек придавливаем руками, посыпаем мукой и раскатываем скалкой пласт толщиной в 2-3 мм. Наше тесто должно быть очень тонким, практически просвечиваться, иначе у вас лаваш будет ломаться при попытке что-нибудь из него приготовить. Раскатываем все заготовки сразу, так как лаваш жарится очень быстро.

Сковородку разогреваем и обжариваем лаваш с обеих сторон примерно по одной минуте до полной готовности.

Готовый лаваш складываем в пакет, чтобы он стал мягким. Так мы обжариваем все наши лепешки. Тонкий лаваш готов. Теперь вы можете готовить свои любимые закуски и просто кушать вместо хлеба свежий домашний лаваш. Приятного аппетита!