НапиткиСок на зиму

Абрикосовый сок

16
20
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Абрикосовый сок

Среди большого разнообразия сока, мы не можем не выделить абрикосовый. Все потому, что этот сок является очень доступным, бюджетным, но в то же время, не уступает другим видам по полезности. Вы должны знать, что в одном стакане абрикосового сока содержится суточная норма витамина С. Стоит учесть, что как и большинство фруктовых напитков, приготовление абрикосового сока также зависит от сезона, поэтому, не упустите момент приготовить на будущее вкусный фруктовый напиток.

Ингредиенты

Абрикос1,5 кг.
Сахар1,5 ст.
Вода1,5 л.

Приготовление

cook step
1

Отбираем 1,5 кг. спелых абрикос Спелость абрикоса определяем по таким параметрам, как цвет, запах, мягкость.

cook step
2

Моем абрикосы в чистой воде, даем стечь воде. Абрикосы нужно очистить от косточек.

cook step
3

Для приготовления сока нам понадобится соковыжималка или блендер. Можно также использовать мясорубку.

cook step
4

Включаем мясорубку и пропускаем абрикосы через нее. Чтобы сок был более однородным лучше пропустить его через сито. На данном этапе у нас получилось абрикосовое пюре.

cook step
5

К полученному пюре добавляем 1,5 стакана сахара и 1,5 литра воды.

cook step
6

Посуду с абрикосовым пюре ставим на плиту и варим 10 минут с момента закипания, постоянно снимая пену.

cook step
7

Банки для сока мы тщательно моем и стерилизуем. Сок получился с мякотью, средней густоты. Сок необходимо заливать горячим.

Похожие рецепты

Все рецепты