Ароматный и влажный лимонный кекс: без молока, сметаны и кефира

Влажный, ароматный, мягкий и пышный – именно такой идеально приготовленный лимонный кекс. Для того чтобы приготовить выпечку, не обязательно использовать молоко, кефир или сметану. Все дело в сиропе.

Фудблогер Наталья Гоптаренко (goptarenkonatali) на своей странице в Instagram поделилась рецептом лимонного кекса с сиропом.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука – 170 г
• сахар – 170 г
• сливочное масло – 170 г
• яйца – 3 шт
• цедра 2 лимонов
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Видео дня

Сироп:

• сок 2 лимонов
• сахарная пудра – 100 г

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера в пышную белую массу.

2. Добавить мягкое сливочное масло. Слегка взбить.

3. Постепенно добавить просеянную муку, разрыхлитель и цедру. Перемешать.

4. Форму застелить пергаментом и вылить тесто. Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.

5. Тем временем приготовить сироп. Для этого сок лимонов смешать с пудрой.

6. Готовый кекс немного холодить и сделать в нем зубочисткой.

7. Залить кекс сиропом и оставить на 1 час пропитаться.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кексы с кокосовой стружкой
• Шоколадные кексы с какао
• Кексы с жидкой начинкой