Ароматный пирог с абрикосами: 2 самых простых способа приготовления

Кто же не любит вкусные, ароматные пироги, особенно с сезонными ягодами и фруктами. Летом лучше всего выпекать разные вкусности, для этого вам достояно просто выбрать фрукт, который станет основой и сделать хорошее тесто.

Сегодня редакция FoodOboz делится 2 рецептами вкусного абрикосового пирога и нежного чизкейка, которые станут идеальным угощением.

1. Абрикосовый пирог с фисташками

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 150 г

• Масло сливочное – 80 г

Видео дня

• Сметана – 80 г

• Фисташки или орехи – 50 г

• Мука – 180 г

• Разрыхлитель – 1 ч. л.

• Ванильный сахар – 10 г

• Абрикосы – 5-8 шт.

Способ приготовления:

1. Взбейтеяйца с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и сметану, хорошо перемешайте.

2. Измельчите орехи и всыпьте туда же.

3. Муку просейте дважды, добавьте разрыхлитель, перемешайте и добавьте в яичную смесь.

4. Абрикосы помойте, отделите косточки.

5. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте тесто, а сверху выложите дольки абрикос.

6. Отправьте в духовку на 40 минут при 170-180 С.

Перед подачей дайте пирогу остыть и присыпьте сахарной пудрой.

2. Абрикосовый чизкейк со сливочным сыром и сметаной

Ингредиенты:

• песочное печенье – 150 г

• сахар – 200 г

• яйца – 2 шт.

• мускатный орех – 1/4 ч. л.

• ваниль – щепотка

• сливочное масло – 100 г

• абрикосы – 10 шт

• лимонный сок – 1-2 ст. л.

• сметана – 100 г

• ​​​​​​​сливочный сыр – 450-500 г

• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Печенье переложите в блендер, добавьте сахар, соль, перебейте до однородности.

2. Переложите в большую миску, добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.

3. Готовое тесто выложите в форму для запекания, отправьте в духовку и запекайте 15 минут при 180 С.

4. Достаньте и остудите.

5. Помойте абрикосы, удалите косточки, снимите кожуру.

6. Переложите их в сотейник, добавьте 50 г сахара, соль и воду, варите постоянно помешивая, до тех пор ,пока не растворится сахар.

7. После – переложите разваренные абрикосы в блендер, добавьте обязательно лимонный сок, воду и взбейте до однородной консистенции.

8. Сыр и сметану взбейте миксером, добавьте к ним сахар, ванилин, соль, все тщательно вымешайте.

9. Туда же аккуратно добавляйте яйца.

10. Готовую яично-сливочную смесь выложите на остывшую основу пирога, сверху выложите абрикосовое пюре.

11. Отправьте пирог в духовку на 25 минут при 150-160 С.

12. После остудите и переставьте в холодильник на 2 часа.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как дома сварить густое, ароматное и вкусное варенье из абрикос, а также – что к ним лучше всего добавить.

Рецепт самой быстрой лазаньи из фарша и моцареллы, которая будет отличным угощением на обед и ужин.