Бабагануш из баклажанов: вкусная сезонная закуска вместо магазинных намазок

Бабагануш – популярная украинская закуска из баклажанов. Для того, чтобы ее приготовить, овощи нужно запечь. Это будет гораздо лучше, чем покупать намазки в магазинах.

Видео дня

Идея приготовления багануша из баклажанов опубликована на странице фудблогера mariiam foodblog в Instagram. Польза всех компонентов сохраняется.

Ингредиенты:

• баклажаны средние – 3 шт.
• чеснок – 1 головка
• крем-сыр (можно заменить сметаной или натуральным йогуртом) – 2 ст.л.

• лимонный сок
• специи: соль, перец, копченая паприка, немного кумина

Способ приготовления:

1. Баклажаны запекать при температуре 220 градусов 30 минут.

2. Охладить и завернуть в пищевую пленку.

3. Отрезать кончик баклажана и выжать сердцевину.

4. Взбить ее блендером или растолочь вилкой.

5. Добавить запеченный чеснок, крем-творог, лимонный сок, специи.

6. Подавать с гренками.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные баклажаны с острым перцем
• Баклажаны с соевым соусом
• Маринованные баклажаны за 5 минут