Тушеные баклажаны, как грибы: делимся идеей приготовления вкусной закуски

Если очень хочется грибов летом – можете приготовить баклажаны. Если потушить эти овощи в сметане – вкус и вид будут просто идентичными. Особенной пикантности закуске добавляет чеснок и перец.

Идея приготовления похожих на грибы баклажанов опубликована на странице фудблогера Оксаны Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Можно есть с любым гарниром или просто с хлебом.

Ингредиенты:

• 1 кг баклажанов
• 3 яйца
• 1 большая луковица

Видео дня

• 3 зубца чеснока
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Баклажаны почистить от кожуры и нарезать большим кубиком.

2. Яйца слегка взбить.

3. Залить баклажаны.

4. Перемешать и оставить на 2 часа мариноваться. Иногда перемешивать.

5. Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить, добавить баклажаны и жарить до готовности, периодически помешивая.

6. К концу жарки добавить специи и чеснок. Несколько ложек сметаны добавить по желанию.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Баклажаны с соевым соусом
• Маринованные баклажаны в кастрюле
• Маринованные баклажаны с морковью и уксусом.