Бефстроганов из говядины: вкусная подлива к пюре, кашам и макаронам

Бефстроганов – это вкусное блюдо, представляющее собой тушеное мясо в соусе. Традиционно его готовят из свинины и говядины, дополняют томатной пастой и иногда грибами. Бефстроганов чем-то напоминает густую подливу, которую вкусно есть с пюре, кашами и макаронами.

Видео дня

Фудблогер Алекс Миль (mil_alexx) на своей странице в Instagram поделился рецептом бефстроганова из говядины.

Ингредиенты:

• говяжья вырезка – 600 г
• масло растительное\сливочное масло – 30 г
• сметана – 100 г
• лук – 150 г
• томатная паста – 40 г

• соль, перец
• паприка – 10 г
• вода – 200-300 мл
• мука – 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно порезать мясо тонкими продолговатыми кусками. Выложить на разогретую с маслом сковороду.

2. К мясу сразу насыпать паприку, соль и перец, жарить до потемнения с обеих сторон. После жарки переложить мясо в тарелку.

3. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле или сливочном масле в течение 5 минут.

4. В центр лука насыпать муку, томат и паприку. Помешивая, жарить все 1 минуту.

5. Далее нужно налить воду и сметану, тщательно перемешать и сразу положить мясо. Тушить 8-12 минут до загустения. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Закрытый пирог из слоеного теста с мясом
• Грибной соус к мясу
• Королевское мясо