Бефстроганов из говядины: вкусная подлива к пюре, кашам и макаронам

1 минута
8,2 т.
Бефстроганов из говядины: вкусная подлива к пюре, кашам и макаронам

Бефстроганов – это вкусное блюдо, представляющее собой тушеное мясо в соусе. Традиционно его готовят из свинины и говядины, дополняют томатной пастой и иногда грибами. Бефстроганов чем-то напоминает густую подливу, которую вкусно есть с пюре, кашами и макаронами.

Фудблогер Алекс Миль (mil_alexx) на своей странице в Instagram поделился рецептом бефстроганова из говядины.

Бефстроганов рецепт с томатной пастой

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка – 600 г
  • масло растительное\сливочное масло – 30 г
  • сметана – 100 г
  • лук – 150 г
  • томатная паста – 40 г
  • соль, перец
  • паприка – 10 г
  • вода – 200-300 мл
  • мука – 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно порезать мясо тонкими продолговатыми кусками. Выложить на разогретую с маслом сковороду.

2. К мясу сразу насыпать паприку, соль и перец, жарить до потемнения с обеих сторон. После жарки переложить мясо в тарелку.

Бефстроганов как в ресторане

3. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле или сливочном масле в течение 5 минут.

4. В центр лука насыпать муку, томат и паприку. Помешивая, жарить все 1 минуту.

Подливка из говядины в пюре, каши и макароны

5. Далее нужно налить воду и сметану, тщательно перемешать и сразу положить мясо. Тушить 8-12 минут до загустения. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты