Бефстроганов из говядины по-новому: то, что нужно, к картофельному пюре

1 минута
3,7 т.
Бефстроганов из говядины по-новому: то, что нужно, к картофельному пюре

Бефстроганов – это старинное блюдо, а также способ приготовления мягкого и нежного мяса. Оригинальный и классический рецепт – это говядина с луком в сливочном соусе. Но сегодня многие хозяйки добавляют в блюдо грибы и даже соленые огурцы. Как вы поняли, подавать бефстроганов можно как самостоятельно, так и с гарниром по собственному вкусу. Хотя лучше всего говядина сочетается именно с картофельным пюре.

Фудблогер Елена Мазур (lenna_mazur) на своей странице в Instagram поделилась рецептом бефстроганова по-новому: с говядиной, грибами и солеными огурцами.

Рецепт бефстроганова из говядины

Ингредиенты:

  • говядина/телятина – 300 г
  • лук – 1 шт
  • шампиньоны – 150 г
  • перец чили
Видео дня
  • соленые огурцы – 150 г
  • сливочное масло – 20 г
  • сметана 15% – 5 ст. л.
  • горчица – 1-2 ч. л.
  • укроп – 4 веточки
  • соль, перец
Как приготовить мягкое и нежное мясо на сковороде

Способ приготовления:

1. Мясо порезать тонкими полосками и выложить на разогретую сковороду. Жарить до испарения влаги.

2. Пока жарится мясо, нужно порезать лук, грибы, огурцы, перец чили и укроп.

3. Когда влага из мяса выпарилась, добавить порезанный лук. Жарить несколько минут.

Бефстроганов к картофельному пюре

4. Далее добавить поочередно: грибы, чили, огурцы, соль и перец.

5. В конце добавить масло и сметану. Готовить блюдо под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.

6. Готовое блюдо посыпать укропом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты