Видео дня
Бефстроганов из говядины по-новому: то, что нужно, к картофельному пюре
Бефстроганов – это старинное блюдо, а также способ приготовления мягкого и нежного мяса. Оригинальный и классический рецепт – это говядина с луком в сливочном соусе. Но сегодня многие хозяйки добавляют в блюдо грибы и даже соленые огурцы. Как вы поняли, подавать бефстроганов можно как самостоятельно, так и с гарниром по собственному вкусу. Хотя лучше всего говядина сочетается именно с картофельным пюре.
Фудблогер Елена Мазур (lenna_mazur) на своей странице в Instagram поделилась рецептом бефстроганова по-новому: с говядиной, грибами и солеными огурцами.
Ингредиенты:
- говядина/телятина – 300 г
- лук – 1 шт
- шампиньоны – 150 г
- перец чили
- соленые огурцы – 150 г
- сливочное масло – 20 г
- сметана 15% – 5 ст. л.
- горчица – 1-2 ч. л.
- укроп – 4 веточки
- соль, перец
Способ приготовления:
1. Мясо порезать тонкими полосками и выложить на разогретую сковороду. Жарить до испарения влаги.
2. Пока жарится мясо, нужно порезать лук, грибы, огурцы, перец чили и укроп.
3. Когда влага из мяса выпарилась, добавить порезанный лук. Жарить несколько минут.
4. Далее добавить поочередно: грибы, чили, огурцы, соль и перец.
5. В конце добавить масло и сметану. Готовить блюдо под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.
6. Готовое блюдо посыпать укропом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: