Без капусты: сочные голубцы из кабачков с мясом и рисом для ужина

Домашние голубцы в классическом варианте готовятся с капустой, но часто она в процессе приготовления получается жесткой и твердой. Ее можно заменить пекинской или даже кабачками. 

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень сочных, вкусных и легких кабачковых голубцов. 

Видео дня

Ингредиенты: 

• кабачки – 2-3 шт. 
• фарш – 350 г
• зажарка из моркови и лука
• рис – 3 ст. л. 
• соус: томатная паста или томаты, которые нужно немного разбавить водой
• соль и перец, любимые специи

Способ приготовления: 

1. Зажарку добавьте к фаршу, посолите, поперчите, затем добавьте сырой рис.

2. Далее нарежьте слайсы из кабачка с помощью овощечистки.

3. На каждый слайс выложите начинку, сверните в рулетик и выложите их в форму.

4. Соус: томатную пасту смешайте с солью, черным перцем, влейте воду и залейте голубцы. 

5. Тушите в духовке до готовности. 

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы из молодой капусты

• Голубцы с картошкой

• Ленивые голубцы из фарша и капусты