Без муки, яиц и выпекания: легкий и вкусный мандариновый десерт для новогоднего стола
Если вы любите вкусные, легкие десерты, выбирайте для этого фрукты, сливки, желе. Такие десерты готовятся без грамма муки, яиц и выпекания, к тому же они получаются очень красивыми и ароматными.
Кулинар Анна поделилась в Instagram рецептом вкусного, легкого десерта с мандаринами, сливками и желатином.
Ингредиенты:
Сливочный слой:
- желатин – 15 г
- вода – 100 мл
- сливки 10-12% – 600 г
- сахар – 80 г
- ванильный сахар или жидкая ваниль
Мандариновый слой:
- желатин – 15 г
- вода – 100 мл
- мандарины – 900 г
- сахар – 50 г
Способ приготовления:
1. Желатин для двух слоев десерта залейте холодной водой и оставьте набухать.
2. Сливочный слой: соедините сливки, ваниль, сахар и подогрейте, сливки должны стать горячими, снимите с огня, добавьте набухший желатин и размешайте до растворения желатина. Охладите до комнатной температуры и разлейте по стаканам, поставьте в холодильник.
3. Оставьте 100-150 мл из сливочного слоя для среднего слоя.
4. Мандариновый слой: очистите мандарины, переложите в блендер перебейте, после процедите сок. Соедините сок, сахар, подогрейте, чтобы сок стал горячим, снимите с огня и добавьте набухший желатин, размешайте до растворения желатина.
5. Для сливочного мандаринового слоя соедините: 150 мл из сливочного слоя и 100 мл жидкости из мандаринового слоя и разлейте по стаканам с остывшим первым слоем. Снова охладите.
6. На остывший средний слой разлейте мандариновый слой и снова охладите.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: