Без риса: легкие голубцы с пекинской капустой, которые готовятся на сковороде

Голубцы – не только вкусное и сытное, но еще и полезное блюдо, так как их основа – рис, мясо или овощи, капуста и вкусный соус. Готовить их можно и без капусты, в упрощенном варианте, а также можно ее просто мелко порезать и добавить в фарш, от этого они будут еще мягче и вкуснее.

Кулинар Екатерина Мулль поделилась в Instagram рецептом вкусных ленивых голубцов с пекинской капустой, мясом и без риса.

Видео дня

Совет: альтернативой рису при приготовлении голубцов может быть булгур!

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1 шт.

• фарш говяжий – 500 г
• лук – 1 шт.

• морковь – 1 шт.
• томатный соус или сок – 500 мл

• булгур – 50 г
• томатная паста 100 г+ 400 мл вода
• сахар – 1 ч. л.

• чеснок – 1-2 зуб.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Натрите лук, добавьте в фарш вместе со специями и булгуром.

2. Пекинскую капусту залейте кипятком и отрежьте белые хвостики.

3. Морковь натрите и обжарьте до золотистости, влейте томатный сок.

4. Сформируйте голубцы руками так, чтобы начинка не выпала.

5. Выложите их на сковороду с соусом и оставьте на 30 минут под крышкой на средней температуре.

Подавайте блюдо горячим со сметаной!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Ленивые голубцы в соусе
• Голубцы с картошкой
• Голубцы по-корейски