Без уксуса и стерилизации: как приготовить кабачковую икру на зиму

1 минута
51,7 т.
Без уксуса и стерилизации: как приготовить кабачковую икру на зиму

Икра – это популярная консервация из кабачков на зиму. Ее можно есть самостоятельно и как намазку на бутерброды, подавать на ежедневный и праздничный стол.

Фудблогер Марина Кожара (kozhara__marina) на своей странице в Instagram поделилась рецептом кабачковой икры на зиму, которую вы приготовите без уксуса и стерилизации.

Рецепт кабачковой икры на зиму

Ингредиенты:

  • кабачки – 6 кг
  • лук – 1 кг
  • масло растительное – 0,5 л
Видео дня
  • томатная паста – 0,5 л
  • майонез 67% – 0,5 л
  • лимонная кислота – 1 ч. л.
  • сахар – 3 ст. л.
  • куриная мельница – 1 п

Способ приготовления:

1. Сначала почистить кабачки и лук, смолоть овощи через мясорубку.

Кабачковая икра без уксуса и стерилизации

2. Получившуюся массу переложить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 часа.

3. Когда пройдет отведенное время, добавить остальные ингредиенты: масло, томатную пасту, майонез, лимонную кислоту, сахар, мивину. Готовить еще 1,5 часа.

Простой рецепт кабачковой икры

4. После этого горячую икру разложить в стерильные банки и закатать стерильными крышками. Готово!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты