Как приготовить кислые маринованные огурцы на зиму: без уксуса и стерилизации

Приготовление такой заготовки значительно экономит время, ведь ее не нужно стерилизовать. А отсутствие уксуса делает маринованные огурцы более полезными. Все, что нужно – это правильно подобрать зелень.

Фудблогер Инна Шумак (shumak_inna) на своей странице в Instagram поделилась рецептом маринованных кислых огурцов на зиму.

Ингредиенты:

• огурцы

• чеснок (зубчики)

• листья смородины

• листья вишни

• листья хрена

• укроп (цвет, ветви)

• соль (большая рюмка с горкой на одну 3-литровую банку)

Видео дня

Способ приготовления:

1. На дно банки выложить листья смородины, вишни, хрена, укропа.

2. Порезать несколько зубчиков чеснока.

3. Огурцы предварительно помыть и по желанию отрезать хвостики. Выложить огурцы в банку.

4. Сверху выложить еще немного зелени.

5. Смешать кипяток с солью. Залить огурцы жидкостью.

6. Закрыть банку крышкой, которую предварительно нужно прокипятить в воде примерно 10 секунд.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Острые квашеные огурцы с чесноком

• Маринованные огурцы по-польски

• Квашеные огурцы с хреном и зеленью