Видео дня
Без уксуса и стерилизации: ленивая кабачковая икра за 20 минут
Икра – это популярная консервация из кабачков на зиму. Ее можно есть самостоятельно и как намазку на бутерброды, подавать на ежедневный и праздничный стол. К тому же закуску не обязательно стерилизовать – существует более простая альтернатива.
В одном из кулинарных блогов (sugaring.ostrog.solodkaledi) в Instagram был опубликован рецепт ленивой кабачковой икры с плавленым сыром.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт
- морковь – 1-2 шт
- лук – 2 шт
- чеснок – 2-3 зубчика
- майонез – 2 ст. л.
- томатная паста – 2 ст. л.
- соль, сахар, перец, любимые приправы
- плавленый сырок – 1 шт
Способ приготовления:
1. Измельчить лук, натереть морковь на терке. Обжарить вместе до мягкости.
2. Натереть на терке кабачки и добавить к овощам. Тушить несколько минут до мягкости.
3. Выжать через перс чеснок, добавить специи, майонез и томатную пасту. Тушить до тех пор, пока масса не станет однородной, а овощи – мягкими.
4. После этого переложить овощи в чашу блендера, добавить порезанный сырок. Взбить все до однородности.
5. Получившуюся массу переложить в банку и хранить в холодильнике. Готово!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: