Видео дняБезе на палочке для детей: понадобится всего 4 компонента
Безе на палочке – это отличная альтернатива магазинным конфетам. Чтобы приготовить такой десерт, понадобится всего четыре ингредиента. В результате получается бюджетная вкусность, которую с удовольствием будут есть ваши детки.
Видео дняИдея приготовления сладкого безе на палочке для детей опубликована на странице фудблогера Дарьи с ником recepti_dariko в Instagram.
Ингредиенты:
- яичные белки – 4 шт (130г)
- сахар – 250 г
- ванильный сахар – 10г
- лимонный сок – 1/2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Белки комнатной температуры взбиваем до появления пены (1,5 минуты), продолжая взбивать, добавляем ванильный сахар, затем обычный сахар постепенно по столовой ложке. Взбиваем до плотной стойкой пены и растворение сахара 10-15 минут (он может не раствориться даже после 20-ти минутного взбивания, ничего страшного не случится, просто без поплывет). В конце добавляем лимонный сок, чтобы масса была белее, взбиваем еще минуту.
2. Переводим взбитые белки в кулинарный мешок (если нет – можно выложить ложкой). На пергаменте делаем капельки, вставляем в них половинки бамбуковых палочек (можно и целые) и отсаживаем безе.
3. Выпекаем в хорошо разогретой до 80-100 градусов духовке 1-1,5 часа. Охлаждаем.
Несколько нюансов по приготовлению
1. Для безе важна низкая температура и сухой воздух, поэтому не мойте духовку непосредственно перед выпеканием безе (чтобы не было влаги).
2. Если ваша духовка плохо держит низкие температуры – можно часть времени выпекать при открытой слегка дверце, можно включать и выключать газ. Главное правило – они должны именно сушиться.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: