Безопасный домашний зефир из трех ингредиентов: простой рецепт

1 минута
3,2 т.
Безопасный домашний зефир из трех ингредиентов: простой рецепт

Зефир – ароматный, воздушный, нежный десерт. Приготовить его в домашних условиях очень просто. Главное, что зефир получается полностью натуральный и безопасный.

Фудблогер Юлия Вилич с ником julia_vilich_food_blog на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашнего зефира из пюре смородины.

Рецепт безопасного домашнего зефира

Ингредиенты:

  • пюре смородины – 140 г
  • желатин – 14 г
  • вода – 60 мл
  • сахар – 230 г
Домашний зефир
Видео дня

Способ приготовления:

1. Для начала следует подготовить форму. Лучше брать небольшого размера. Смазать форму маслом без запаха и застелить пищевой пленкой. Пищевую пленку затем также смазать растительным маслом.

2. Желатин замочить в воде.

3. В кастрюлю высыпать сахар и добавить пюре. Поставить на средний огонь и довести до кипения. После этого сразу снять с огня и перелить в глубокую емкость.

Зефир из смородинового пюре

4. Сразу прибавить к массе желатин. Перемешать, чтобы желатин полностью растворился, а масса осталась горячей.

5. После этого сразу нужно взбить массу до образования пышной пены. Она должна стать светлой и густой.

6. Получившуюся массу выложить в форму. Накрыть пищевой плёнкой в контакт. Поставить в холодильник на 6 часов.

Зефир из пюре

7. После этого снять пленку и выложить десерт на поверхность, присыпанную кукурузным крахмалом и пудрой (соотношение 1:1). Нарезать кубиками.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты