Видео дня
Безопасный домашний зефир из трех ингредиентов: простой рецепт
Зефир – ароматный, воздушный, нежный десерт. Приготовить его в домашних условиях очень просто. Главное, что зефир получается полностью натуральный и безопасный.
Фудблогер Юлия Вилич с ником julia_vilich_food_blog на своей странице в Instagram поделилась рецептом домашнего зефира из пюре смородины.
Ингредиенты:
- пюре смородины – 140 г
- желатин – 14 г
- вода – 60 мл
- сахар – 230 г
Способ приготовления:
1. Для начала следует подготовить форму. Лучше брать небольшого размера. Смазать форму маслом без запаха и застелить пищевой пленкой. Пищевую пленку затем также смазать растительным маслом.
2. Желатин замочить в воде.
3. В кастрюлю высыпать сахар и добавить пюре. Поставить на средний огонь и довести до кипения. После этого сразу снять с огня и перелить в глубокую емкость.
4. Сразу прибавить к массе желатин. Перемешать, чтобы желатин полностью растворился, а масса осталась горячей.
5. После этого сразу нужно взбить массу до образования пышной пены. Она должна стать светлой и густой.
6. Получившуюся массу выложить в форму. Накрыть пищевой плёнкой в контакт. Поставить в холодильник на 6 часов.
7. После этого снять пленку и выложить десерт на поверхность, присыпанную кукурузным крахмалом и пудрой (соотношение 1:1). Нарезать кубиками.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: