Бисквит, который точно поднимется и будет пышным: как правильно готовить тесто

Бисквитные коржи – это основа для многих популярных десертов. Но очень часто бывает, что тесто опадает и не получается таким пышным, как нужно. Чтобы этого не произошло – воспользуйтесь следующей технологией.

Видео дня

Идея приготовления идеального рыхлого бисквита опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valeria pytel в Instagram. Подойдет любой крем.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.
• сахар – 155 г
• соль – щепотка
• мука – 155 г
• кукурузный крахмал – 25 г

• разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• масло – 40 мл.
• кипятков – 50 мл.

Способ приготовления:

1. К яйцам добавить сахар и щепотку соли.

2. Взбить миксером до пышной светлой массы.

3. Всыпать просеянную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель теста.

4. Все перемешать.

5. Влить масло.

6. Перемешать и достать кипяток, снова перемешать.

7. Форму застелить пергаментом.

8. Вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 30-40 минут (до сухой зубочистки).

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шоколадный бисквит
• Бисквит на сгущенке
• Яблочный бисквит