Блинчики из картофеля: получаются золотистыми и не рвутся

Картофель – это продукт, который может стать основой абсолютно для любого блюда. И даже блинов. Именно овощ делает блины очень сытными, а структуру теста плотной, поэтому оно не рвется.

Идея приготовления сытных картофельных блинов опубликована на странице smakoluk.ua в Instagram.

Ингредиенты:

• вареный картофель – 450 г

• яйца – 3 шт

• масло – 3 ст.л

• сахар – 1 ч.л

• мука – 150 г

• молоко – 600 мл

• соль и перец – по вкусу

Видео дня

• колбаса – 100 г

• твердый сыр – 50 г

• немного зеленые

Способ приготовления:

1. К отварному охлажденному картофелю добавить яйца, масло, сахар, муку, соль, перец и 250 мл молока.

2. Взбить блендером до однородности.

3. Добавить оставшееся молоко, еще раз взбить блендером.

4. Добавить натертые колбасу, сыр и зелень (можно без них).

5. Жарить на сковороде для блинов.

6. Можно жарить в виде небольших оладий – тогда проблем с переворачиванием точно не будет.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тонкие блины на сыворотке

• Блинчики на сметане

• Тонкие блины на молоке