Блинчики, которые всегда получаются тонкими и не рвутся: на заварном тесте

Идеальные блины тонкие, нежные и золотистые. И если приготовление такого блюда для вас проблематично – рекомендуем воспользоваться следующим вариантом. Тесто здесь заварное, поэтому оно не будет рваться. А эластичной массу сделает кефир.

Идея приготовления заварных блинов на кефире опубликована на странице фудблогера Надежды Оранской (nadia.oranska) в Instagram.

Ингредиенты:

• 400 мл кефира
• 250 мл воды (кипяток)
• 2 яйца
• 250 г муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 3 ст. л. сахара

Видео дня

• 0,5 ч. л. соды
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить кефир, просеянную муку и взбивать венчиком.

2. Вскипятить воду, размешать в ней соду, влить тонкой струйкой в тесто, хорошо перемешивая.

3. Если тесто получилось недостаточно жидким, добавить еще немного теплой воды.

4. Влить в тесто 1 ст. л. растительного масла и перемешать.

5. Оставить настояться на 5-7 минут.

6. Смазать разогретую сковороду растительным маслом, налить половником тесто и жарить блины по 1 минуте с каждой стороны.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Блинчики с мясом
• Тонкие блины на сыворотке
• Блинчики на сметане