Видео дня
Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке
В Украине такие блины называют налисники. Но блины по-мексикански готовятся все же несколько по-другому. Тесто для блюда получается достаточно густым и плотным – оно прекрасно держит мясную начинку. Также, довольно интересно то, что поджариваются завернутые блины в панировке.
Идея приготовления блинов по-мексикански опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet) в Instagram.
Ингредиенты:
- молоко – 750 мл
- мука – 300 г
- яйца - 2 шт
- масло – 2 ст л
- сахар – 1 ст л
- соль – 1/2 ч л
Ингредиенты для начинки:
- фарш из свинины – 350 г
- кукуруза – 300 г
- сыр – 100 г
- лук – 1 шт
- томатный соус – 2-3 ст.л
- паприка сладкая молотая – 1 ч л
- соль и черный перец – по вкусу
Ингредиенты для панировки:
- яйца – 2 шт
- панировочные сухари – 100 г
Способ приготовления:
1. Для теста: в миску разбиваем яйца, сахар, соль, немного взбиваем, вливаем 300 мл теплого молока, добавляем муку, мешаем до однородной массы, постепенно вливаем оставшееся молоко, добавляем масло.
2. Жарим блины на разогретой сковороде с обеих сторон.
3. Готовим начинку: лук нарезанный кубиками жарим до золотистого цвета, добавляем 350 г фарша, жарим 8-10 минут до момента, когда мясо изменит цвет, затем добавляем кукурузу, молотую паприку, черный перец, соль, томатный соус.
4. На блинчик кладем 1 ст.л. начинки, сверху натертый сыр , заворачиваем с обеих сторон и скручиваем.
5. Обмакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари.
6. Жарим на масле на разогретой сковороде.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: