Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

2 минуты
1,9 т.
Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

В Украине такие блины называют налисники. Но блины по-мексикански готовятся все же несколько по-другому. Тесто для блюда получается достаточно густым и плотным – оно прекрасно держит мясную начинку. Также, довольно интересно то, что поджариваются завернутые блины в панировке.

Идея приготовления блинов по-мексикански опубликована на странице фудблогера Татьяны Шеремет (tania_sheremet) в Instagram.

Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

Ингредиенты:

  • молоко – 750 мл
  • мука – 300 г
  • яйца - 2 шт
  • масло – 2 ст л
  • сахар – 1 ст л
  • соль – 1/2 ч л
Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке
Видео дня

Ингредиенты для начинки:

  • фарш из свинины – 350 г
  • кукуруза – 300 г
  • сыр – 100 г
  • лук – 1 шт
  • томатный соус – 2-3 ст.л
  • паприка сладкая молотая – 1 ч л
  • соль и черный перец – по вкусу
Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

Ингредиенты для панировки:

  • яйца – 2 шт
  • панировочные сухари – 100 г
Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

Способ приготовления:

1. Для теста: в миску разбиваем яйца, сахар, соль, немного взбиваем, вливаем 300 мл теплого молока, добавляем муку, мешаем до однородной массы, постепенно вливаем оставшееся молоко, добавляем масло.

2. Жарим блины на разогретой сковороде с обеих сторон.

Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

3. Готовим начинку: лук нарезанный кубиками жарим до золотистого цвета, добавляем 350 г фарша, жарим 8-10 минут до момента, когда мясо изменит цвет, затем добавляем кукурузу, молотую паприку, черный перец, соль, томатный соус.

Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

4. На блинчик кладем 1 ст.л. начинки, сверху натертый сыр , заворачиваем с обеих сторон и скручиваем.

Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

5. Обмакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари.

Блинчики по-мексикански: жарятся в панировке

6. Жарим на масле на разогретой сковороде.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты