Закуски из сельди с хлебом, картофелем и свеклой: оригинальные рецепты от Евгения Клопотенко

2 минуты
18,1 т.
Блюда из сельди

Сельдь – очень бюджетная, но при этом полезная рыба. В ней много витаминов и необходимых микроэлементов и жиров. Из нее делают очень часто салаты, форшмак, а также просто едят с луком и маслом, солят и маринуют.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептами вкусных и очень простых в приготовлении закусок из сельди с хлебом, свеклой и картофелем, которые вы приготовите за 10-20 минут.

1. Бутерброд с сельдью

Ингредиенты:

  • сельдь – 1 шт.

  • хлеб белый – 1 шт.

  • укроп – 2-3 веточки

Блюда из сельдью
Видео дня
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.

  • арахисовая паста – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Снимите ножом кожуру с сельди, аккуратно отделите голову и хвост, а затем разрежьте его вдоль спины. Из филе достаньте все косточки.

Что приготовить из сельди

2. Готовое филе порежьте небольшими кусочки с расчетом: один кусочек на один кусок хлеба.

3. Хлеб нарежьте тонко, поджарьте его на сковороде до золотистости.

4. Дайте гренкам остыть, а затем на каждый ломтик намажьте небольшой слой арахисовой пасты, а сверху выложите кусочек селедки и веточку укропа и можно подавать.

Бутерброд с сельдью

2. Закуска со свеклой и сельдью

Свекла для блюда

Ингредиенты:

  • свекла – 2-3 шт.

  • копченые груши – 2-3 шт.

  • семена льна – 1 ч. л.

Груши для бутербродов
  • подсолнечное масло – 2-3 ст. л.

  • сельдь – 2 шт.

  • укроп – 2 веточки

Способ приготовления:

1. Помойте свеклу, заверните их в фольгу и запеките в духовке. Готовую свеклу очистите и нарежьте тоненькими слайсами.

Хлеб для закуски

2. Выложите их на тарелку для подачи тонким слоем.

3. Груши залейте на 15-20 минут кипятком, после порежьте маленькими кубиками.

Почему обязательно нужно есть сельдь

4. Филе сельди порежьте тонкими полосками, а затем порубите мелкими кубиками и готовую смесь выложите на свеклу.

5. А груши и семена льна выложите сверху на рыбу, сверху полейте подсолнечным маслом и украсьте веточками укропа.

Вкусные бутерброды с сельдью

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты