Видео дня
Закуски из сельди с хлебом, картофелем и свеклой: оригинальные рецепты от Евгения Клопотенко
Сельдь – очень бюджетная, но при этом полезная рыба. В ней много витаминов и необходимых микроэлементов и жиров. Из нее делают очень часто салаты, форшмак, а также просто едят с луком и маслом, солят и маринуют.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептами вкусных и очень простых в приготовлении закусок из сельди с хлебом, свеклой и картофелем, которые вы приготовите за 10-20 минут.
1. Бутерброд с сельдью
Ингредиенты:
сельдь – 1 шт.
хлеб белый – 1 шт.
укроп – 2-3 веточки
подсолнечное масло – 3 ст. л.
арахисовая паста – 5 ст. л.
Способ приготовления:
1. Снимите ножом кожуру с сельди, аккуратно отделите голову и хвост, а затем разрежьте его вдоль спины. Из филе достаньте все косточки.
2. Готовое филе порежьте небольшими кусочки с расчетом: один кусочек на один кусок хлеба.
3. Хлеб нарежьте тонко, поджарьте его на сковороде до золотистости.
4. Дайте гренкам остыть, а затем на каждый ломтик намажьте небольшой слой арахисовой пасты, а сверху выложите кусочек селедки и веточку укропа и можно подавать.
2. Закуска со свеклой и сельдью
Ингредиенты:
свекла – 2-3 шт.
копченые груши – 2-3 шт.
семена льна – 1 ч. л.
подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
сельдь – 2 шт.
укроп – 2 веточки
Способ приготовления:
1. Помойте свеклу, заверните их в фольгу и запеките в духовке. Готовую свеклу очистите и нарежьте тоненькими слайсами.
2. Выложите их на тарелку для подачи тонким слоем.
3. Груши залейте на 15-20 минут кипятком, после порежьте маленькими кубиками.
4. Филе сельди порежьте тонкими полосками, а затем порубите мелкими кубиками и готовую смесь выложите на свеклу.
5. А груши и семена льна выложите сверху на рыбу, сверху полейте подсолнечным маслом и украсьте веточками укропа.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:
Жареная селедка
Бутерброды с авокадо