Болгарский перец по-молдавски: как приготовить эффектную летнюю закуску

Болгарский перец по-молдавски – очень пикантная и аппетитная закуска, которую обязательно нужно приготовить этим летом. Овощи для нее нужно запечь. Также, сделать томатный соус, который и делает это блюдо непревзойденным.

Видео дня

Идея приготовления перцев по-молдавски опубликована на странице фудблогера Светланы с ником bonitavkusnoo в Instagram. Всё делается очень быстро.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 14 шт.
• помидоры – 8 шт.
• лук – 2 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• соль, сахар, перец, лавровые листья

Способ приготовления:

1. Перцы пожарить в духовке или сковороде. Очистить от кожуры.

2. Лук нарезать полукольцами.

3. Обжарить 1-2 минуты, он должна быть хрустящей.

4. Помидоры натереть на терке или прокрутить через мясорубку и добавить к поджаренному луку.

5. Довести до кипения и снять с огня.

6. Горячий соус посолить, добавить сахар и специи.

7. Дать остыть, а затем выжать чеснок.

8. Полученным соусом залить жареные перцы и дать настояться.

9. Есть перцы холодными, вымачивая ароматную мякоть хлеба в полученном соусе.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Перец, фаршированный морковью
• Перец, фаршированный сыром
• Перец, фаршированный баклажанами