Видео дня
Синнабоны на яблоках: рецепт мягкого и в меру влажного теста
Кто в детстве не любил воздушные и сочные булочки с сахарной начинкой? Синнабоны, как их еще называют, на сегодняшний день стали всемирно известным лакомством и покорили сердца всех сладкоежек.
С первого раза не всем удается достичь идеальной консистенции теста и приготовить его таким пышным, как показывают в рекламе. Но есть один маленький секрет, который в этом поможет.
Идеей поделилась фудблогер tomka_recepti в социальной сети Instagram. Она советует выпекать булочки синнабон на яблоках. Таким образом тесто получается пропитанное, в меру влажное снизу и очень ароматное.
Ингредиенты:
теплое молоко – 200 мл
сахар – 140 г
дрожжи – 25 г
яйца – 2 шт
мука – 600 г
соль
Для яблочного основания:
сахар – 200 г
масло – 300 г
яблоки 6 шт
Для начинки:
мягкое масло
коричневый (или белый) сахар
корица
Способ приготовления:
1. Соединить теплое молоко, сахар и дрожжи. Перемешать и оставить до тех пор, пока не появится так называемая шапочка.
2. Добавить мягкое масло, взбитые яйца и соль. Перемешать.
3. Добавить муку и замесить тесто. Оставь, чтобы она поднялась.
4. Тем временем приготовить яблочную основу. Сахар растопить на сковороде до состояния карамели. Добавить масло и, помешивая, довести до однородности.
5. Очистить и нарезать яблоки. Положить к карамели и тушить в течение 3 минут. Выложить в форму для запекания.
6. Тесто раскатать в пласт. Помазать растопленным маслом, посыпать сахаром и корицей. Завернуть в рулет и разрезать с помощью нити на порционные куски.
7. Выложить булочки в форму и оставить на 15-20 минут.
8. Выпекать при температуре 180 градусов 25-35 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :