Быстрая маринованная капуста: получается хрустящая и сладкая

Маринованная капуста получается довольно хрустящей и с приятным сладким привкусом. Для этого овощ следует мариновать со сладкими овощами, такими как перец и морковь, а также приготовить удачный маринад. Сделав все верно, маринованная капуста будет готова уже за ночь.

Рецепт быстрой маринованной капусты за ночь был опубликован в одном из кулинарных блогов (recepti_dariko) в Instagram.

Ингредиенты:

• капуста – 1 кг
• морковь – 1 шт
• болгарский перец – 2 шт
• чеснок – 3 зубчика

Маринад:

• масло – 50 мл

Видео дня

• яблочный уксус – 50 мл
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1 ст. л.
• кипяток – 500 мл

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать и слегка размять руками.

2. Морковь натереть на терке, перец порезать соломкой, чеснок измельчить.

3. Смешать все овощи.

4. Для маринада смешать соль, сахар, уксус, растительное масло и кипяток. Полученным маринадом залить овощи. Поставить на ночь в холодильник.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в собственном соке

• Квашеная капуста в рассоле
• Цветная капуста под соусом Бешамель