Видео дня
Быстрая маринованная капуста с перцем, луком и морковью под капроновой крышкой: есть можно через сутки
Белокачанная капуста является очень полезным и универсальным овощем для приготовления вкусных салатов, супов, борща, а также ее можно тушить, жарить, мариновать и делать вкусные салаты с овощами на зиму.
Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом салата из капусты, с морковью, сладким перцем и луком.
Ингредиенты:
- капуста – 5 кг
- лук – 1 кг
- сладкий перец – 1 кг
- морковь – 1 кг
- сахар – 200 г
- соль – 4 ст. л.
- уксус 9% – 300-350 мл
- масло растительное – 300-350 мл
Способ приготовления:
1. Капусту нарежьте мелко. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терку для моркови по-корейски. Перец порежьте соломкой.
2. Овощи перемешайте, добавьте сахар, уксус, растительное масло, соль, хорошо перемешайте.
3. Положите салат в трехлитровые банки, залейте выделившимся из овощей соком и накройте капроновыми крышками. Или же храните в пластиковых ведерках.
Капусту можно есть сразу, но лучше промариновать сутки. Салат хорошо хранится в подвале, а еще лучше в холодильнике!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: